Alimente pe care le poţi conserva prin metode moderne. Cum păstrezi legume, brânzeturi sau carne

Chiar dacă sunt păstrate la frigider, la temperaturile recomandate, alimentele își schimbă aspectul și mirosul după câteva zile și ajungi să le arunci. Dar trebuie să știi că poți prelungi durata de valabilitate a alimentelor de bază apelând la câteva metode moderne și sigure. Conservarea hranei în mod corect te poate ajuta să economisești timp și bani, iar asta este exact ceea ce îți dorești.
Romania TV
13 iul. 2020, 11:24
Alimente pe care le poţi conserva prin metode moderne. Cum păstrezi legume, brânzeturi sau carne

Pentru a extinde perioada în care produsele tale preferate rămân proaspete și îmbietoare ai la dispoziție mai multe variante: refrigerarea, congelarea, conservarea cu zahăr, sare sau conservanți alimentari și ambalarea în vid. O parte din ele implică utilizarea unor ingrediente – zahăr și sare – pe care ai vrea să le eviți, pentru o viață mai sănătoasă.

Însă, de exemplu, fructele și legumele – în cazul cărora ai fi apelat la cele două produse – pot rămâne proaspete mai mult timp dacă le ambalezi în vid. Le păstrezi prospețimea de până la 5 ori mai mult timp faţă de metodele tradiţionale de conservare printr-o operațiune foarte simplă pe care o poți realiza cu un aparat modern de vidat. Aparatele de vidat de astăzi au dimensiuni reduse, așa că dulapul va rămâne liber. Au atât de multe întrebuințări încât, dacă ajungi să achiziționezi unul, o să-l consideri în scurt timp una dintre cele mai bune investiții făcute pentru casa ta.

Cum prelungești durata de valabilitate a fructelor și legumelor

Cele mai multe legume vor rămâne proaspete mai mult timp dacă sunt păstrate la frigider. Însă va trebui să faci acest lucru corect. Astfel, înainte de a le depozita în sertarele speciale de la baza frigiderului, pune legumele în caserole sau alte recipiente închise.

Fructele vor rămâne, de asemenea, proaspete mai mult timp dacă sunt păstrate la rece. Dar depozitează-le nespălate în lada frigiderului, pentru că apa contribuie la descompunerea lor.

Fructele de vară, cum ar fi căpșunile sau zmeura, vor rezista mai mult timp la frigider dacă sunt spălate înainte cu oțet alb, distilat. După ce se usucă, pune-le într-un recipient acoperit, pe care îl căptușești mai întâi cu un prosop de hârtie.

Acestea sunt câteva metode prin care poți să prelungești durata de „viață” a fructelor și legumelor, pe lângă ambalarea în vid, o variantă mult mai practică și mai eficientă.

Cum păstrezi brânzeturile

Pentru ca brânza să reziste mai mult timp, Societatea Americană a Brânzeturilor recomandă scoaterea ei din ambalajul din plastic sau alt material în care este atunci când o iei din magazin. Împachetează bucata de brânză în hârtie de copt sau pânză. Astfel, va „respira” și își va păstra prospețimea și același gust mai mult timp. În folia de plastic, brânză va prinde un miros neplăcut.

Pune brânza ambalată în acest mod la frigider, la o temperatură de aproximativ 4 grade Celsius.

Cum păstrezi carnea

Carnea se menține proaspătă mai mult timp dacă este mai întâi vidată și apoi pusă la congelator. Prin congelarea simplă, chiar și la temperaturi foarte mici, carnea se poate altera prin oxidare. Însă, prin vidare, tot aerul din pungi este scos, împreună cu microorganismele care pot strica bucata de friptură. Astfel, carnea va avea și un gust mai bun atunci când va fi decongelată.

Vidată și apoi congelată, carnea se menține proaspătă timp de 4-5 luni, adică de 5 ori mai mult decât în cazul unei bucăți congelate clasic.

Sursă foto: Unsplash

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Ce înseamnă, de fapt, dacă găsești ouă cu două gălbenușuri. Mai pot fi mâncate, sunt sănătoase?
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
Playtech.ro
Vești proaste pentru cei care stau în chirie. Vor fi afectați direct de creșterea impozitului pe locuințe
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Prognoza meteo pentru 6–14 iulie. Temperaturi extreme, ploi torențiale și nopți tropicale
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Din 7 iulie, Digi, Orange, Vodafone și Telekom vor bloca apelurile din afara României care afișează în mod înșelător...
Capital.ro
Doliu în televiziune! A murit cel mai iubit actor și prezentator: A plecat ca un adevărat gentleman
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Scapi de toate problemele cu inima! Un singur lucru trebuie adăugat la fiecare masă
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună