Alimentele care ne ajută în scăderea glicemiei

„Este vorba despre alimente bogate în fibre (îndeosebi solubile) care scad absorbţia rapidă a carbohidraţilor din mâncare, ameliorează sensibilitatea la insulină, etc. Putem încadra aici nucile şi alunele de orice fel, seminţele de in, avocado”, a precizat Corina Zugravu.

Cerealele integrale, alimentele bogate în proteine şi o mare parte din legume prezintă un indice glicemic redus. Aceste alimente ajută la controlarea glicemiei.

„De asemenea, un efect de „menajare” a glicemiei au şi toate alimentele cu indice glicemic mic, al căror consum nu este urmat de o creştere brutală a glicemiei şi, deci, nici de o „forţare” a pancreasului endocrin în ceea ce priveşte secreţia de insulină. Cerealele integrale, alimentele bogate în proteine, majoritatea legumelor (mai ales frunze) au un indice glicemic mediu sau mic”, a adăugat medicul nutriţionist.

Alte articole

Nutriționistul care demontează cel mai mare mit al dietelor: „Mâncatul este soluția slăbitului”

Adevărul despre conserva de ton! Mihaela Bilic: ”Nu cred că există un aliment consumat mai des”