Alimentul care scade riscul de a face Parkinson și Alzheimer. Este recomandat a fi consumat regulat

Peștele este principala sursă de grăsimi Omega 3, esențiale pentru sănătatea cardiovasculară și cu rol crucial în funcționarea creierului și retinei, susţine medicul nutriţionist Mihaela Bilic. Persoanele care consumă pește în mod regulat sunt protejate de îmbătrânirea pielii și a ochilor, de Parkinson și Alzheimer și fac mai rar depresie. Riscul de dementa senilă scade cu 30%, iar bolile inflamatorii de tip artroză sunt și ele considerabil reduse.

De asemenea, consumul de pește de 2 ori pe săptămână reduce cu 36% riscul de deces prin boli coronariene și cu 17% riscul de deces în general.

Tot medicul spune că cercetătorii de la școala de Sănătate publică de la Harvard au ajuns la concluzia că a nu mânca pește este mai grav și mai dăunător pentru sănătate decât a mânca pește contaminat cu mercur. Mihaela Bilic spune că „cantitatea de mercur ce poate fi prezentă în peștele gras precum somonul sau păstrăvul este foarte mică și devine neglijabilă în cazul peștilor mici de tip sardină sau hamsie”.

Citeşte şi: Cum faci peşte prăjit fără să miroasă în casă. Trucurile geniale la îndemâna oricărei gospodine

Alte articole

Sute de kilograme de pește cu viermi, retrase de la vânzare. Cum să-ti dai seama dacă este stricată carnea

Rețete cu ciuperci recomandate de Mihaela Bilic: ”Există gusturi care ne duc înapoi în trecut”

Indiferent că este de apă sărată sau apă dulce, pește reprezintă o sursă excelentă de proteine.

„Ca și în cazul cărnii, conține 18-22g proteine/100g produs. E vorba de proteine complete, cu toți aminoacizii esențiali prezenți. Spre deosebire de proteinele din carnea de vită și pui, cele din pește sunt mai ușor de digerat, conțin mai puțin colagen și elastină. Campion la acest capitol este codul eglefin care are indice de digestibilitate de 100%”, mai spune Mihaela Bilic.

Citeşte şi: Saramură de peşte ca în Dobrogea

Peştele are şi un conținut bogat de seleniu, zinc și vitamina B12, trei micronutrienți care încetinesc îmbătrânirea celulară și luptă împotriva stresului oxidativ.

„Sardina și heringul sunt cei mai bogați în vitamina B12. Grăsimea de pește conține vitamina E și vitamina D, nutrienți esențiali pentru rezistența scheletului și a sistemul imunitar. Campioni sunt somonul și lupul de mare. Toate speciile marine conțin iod, element indispensabil pentru fabricarea hormonilor tiroidieni. De la metabolism la memorie și siluetă, lipsa de iod dezechilibrează tot organismul”, mai spune Bilic.

Alimentul care scade riscul de a face Parkinson și Alzheimer. Este recomandat a fi consumat regulat

Medicul precizează că ideal ar fi să mâncăm pește de minim 2 ori/săptămână, din care o dată să fie pește gras.

„Variați speciile de pește și modul de gătit: proaspăt sau congelat, afumat sau în conservă, pe grătar, la cuptor, la abur sau prăjit, sub formă de ciorbă, saramură sau sushi cu pește crud, important este să îl includem în meniu cat mai des”, concluzionează Mihaela Bilic.