ALTFEL DE FRIPTURĂ DE PAŞTE. Cum se face mielul la groapă

Mai intai grijim mielul, scotandu-l cu atentie din blana si curatandu-l in interior. Cu doi-trei pumni de sare grunjoasa, il frecam bine atat in exterior, cat si in interior si-l lasam asa, o bucata de vreme, sa se patrunda.

Citeşte şi Reţeta zilei: Pulpe de miel la tavă

Maruntaiele – adica inima si ficatul – le spalam de sange si le taiem bucati marunte pe care le amestecam intr-un bulgare de unt. Tot cu unt ungem mielul pe dinauntru si pe dinafara si pe la toate incheieturile, cum ungi un prunc cu alifie parfumata.

Citeste mai departe toate detaliile acestei delicioase RETETE ROMANESTI.