Babă Albă cu tăiței de casă, după rețeta Annei Lesko: „Arată foarte bine, are o textură frumoasă”

Anna Lesko a dezvăluit cum pregătește rețeta de Babă Albă și care sunt ingredientele pe care le folosește. Vedeta este foarte activă pe rețelele sociale, acolo unde împarte numeroase preparate tradiționale pe care le pregătește pentru familia ei.

Rețetă de Babă Albă

• Tăiței
• 10 ouă
• 1 kg de făină
• Un praf de sare
• 10 ouă
• 250-300 g zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilinat
• 500 ml lapte
• 100 g unt

 

Vezi această postare pe Instagram

 

O postare distribuită de Anna Lesko Official (@anna_lesko)

Alte articole

Anna Lesko, rețetă inedită pentru masa de Paște: cozonac cu nucă și gem de prune, un adevărat deliciu

Rețeta de ruladă cu legume a Annei Lesko. Este ideală pentru ultima săptămână din Postul Paștelui

Citește și: Prăjitură Albă ca Zăpada, cea mai ușoară rețetă. Desertul dulce-acrișor de care te îndrăgostești de la prima îmbucătură

Mod de preparare

Vedeta începe prin a amesteca făina cu sare și ouă, iar după ce s-a uscat, formează fâșiile, din care face tăițeii.

„Vreau să vă prezint felul în care pregătesc eu “Baba alba”. Așadar, pentru aluat avem nevoie de făină, un pic de sare și ouă. După ce s-a uscat, tăiem în două.  Arată foarte bine, are o textură frumoasă și începem procesul. Nu trebuie să fie foarte subțiri pentru “Baba albă”. Totul s-a transformat în multitudinea aceasta de tăiței. Le punem la fiert 2-3 minute. Am adăugat un pic de ulei de măsline și acum un pic de sare.

După ce a fiert apa, introducem tăițeii și lăsăm să fiarbă 2-3 minute. Mai au două minute, clătim un pic și apoi introducem în apă rece. Clătim tot cu apă rece, iar acum răsturnăm, nu trebuie să se lipească, asta e foarte important. 10 ouă, punem un pic de sare, adăugăm 250 de g de zahăr, două pliculețe de zahăr vanilinat. Am pregătit ceaunul, l-am uns cu unt, adăugăm untul și amestecăm bine. Adăugăm lapte în compoziția de tăiței. Așa trebuie să vă iasă când aranjați tăiețeii. Îi lăsați la 180 de grade, timp de o oră și este gata. Așa arată pe interior “Baba” noastră”, a spus Anna Lesko.

Citește și: Ardei umpluți de post, după rețeta gospodinelor din Oltenia. Ingredientul secret care le dă un gust special