Beneficii uluitoare ale morcovilor

Morcovii sunt considerați cele mai populare legume din lume, după cartofi. Morcovii conțin carotenoide, substanțe solubile în grăsimi, iar prepararea lor în ulei, sau transformarea în piure și suc crește cu 600% cantitatea de carotenoide.

RomaniaTV.net
17 feb. 2014, 20:56
Beneficii uluitoare ale morcovilor

1. Imbunatatesc vederea

In cultura vestica, morcovii sunt buni pentru ochi. Ceea ce nu este departe de adevar. Betacaronetul din morcovi este transformat in vitamina A, in ficat. La randul sau, la nivelul retinei, vitamina A este transformata in rodopsina, un pigment necesar vederii de noapte. De asemenea, betacarotentul protejeaza impotriva macularii degenerative si a cataractei senile.

2. Previn cancerul

Studiile de specialitate au aratat faptul ca morcovul reduce riscul dezvoltarii cancerului la plamani, la sani si la colon, substantele falcarinol si falcarindiol continute de morcovi avand proprietati anticancerigene. Falcarinolul este un pesticid natural secretat de morcov pentru a proteja radacina de fungi.

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR.RO.