Budinca de pâine cu vanilie și lichior, un desert clasic reinterpretat cu arome intense și textură super-cremoasă

Delicioasa budincă de pâine cu vanilie și lichior se face cât ai bate din palme. O pot prepara până și cei mai neîndemânatici, atât de simplă e. Vorbim despre un desert cu o aromă aparte, de vanilie dublată de o tentă discretă de lichior. În plus, textura este una super-cremoasă, potrivit retetesivedete.ro

Ingrediente pentru budinca de pâine cu vanilie și lichior

Pentru început, combină un litru de lapte, la temperatura camerei, cu o cană de zahăr alb. Amestecă zahărul până se dizolvă complet.

În paralel,rupe în bucăți mici trei felii generoase de pâine sau trei chifle și așază-le într-un vas încăpător. Peste acestea toarnă laptele îndulcit și lasă amestecul câteva minute, pentru a permite pâinii să absoarbă lichidul și să se înmoaie uniform.

Citeste si Tort cu ciocolată și cireșe. Desertul care face furori vara asta

Alte articole

Rețetă de budincă de pâine, dezvăluită de un bunic de 91 de ani. Este simplu de preparat și foarte gustoasă

Separat, bate energic cinci ouă alături de trei linguri de esență de vanilie neagră, ingredient care conferă desertului o aromă profundă și sofisticată. Adaugă amestecul de ouă peste compoziția de pâine și lapte, împreună cu 100 de grame de stafide și un shot de lichior — rom, amaretto sau coniac — în funcție de preferințele personale. Toate ingredientele se omogenizează atent.

Un desert care cucerește de la prima linguriță: o budincă fină, cu o crustă caramelizată, o aromă intensă de vanilie și lichior

Într-o formă termorezistentă, caramelizează o jumătate de cană de zahăr și întinde-o uniform pe fundul vasului, formând o bază aurie și crocantă. Toarnă compoziția peste caramel, acoperă forma cu folie de aluminiu și așazăaceastă formă într-un vas mai mare, pe care-l vei umple cu aproximativ doi litri de apă — pentru coacere la bain-marie. Acoperă vasul și lasă-l la foc mediu timp de 45 de minute.

Citeste si Cremă de ciocolată cu rom, desertul demențial pregătit de Carmen Brumă. Ingredientul surprinzător folosit de vedetă: „O să zici că-s nebună, dacă spun ce am aici!”

După coacere, budinca se lasă la răcit complet înainte de a fi răsturnată pe un platou. Rezultatul este un desert spectaculos: o budincă fină, bine legată, cu o crustă caramelizată și o aromă intensă de vanilie și lichior, care cucerește de la prima linguriță.