Cafea turcească după rețeta lui Cătălin Scărlătescu. Ingredientul secret care îi dă un gust senzațional

Majoritatea românilor beau cafea zilnic. Cu lapte, scorțișoară, frișcă sau lichior, este o băutură savurată mai ales în prima parte a zilei. Însă, ce-ai spune de o cafea turcească după rețeta lui Cătălin Scărlătescu?

Rețeta lui Cătălin Scărlătescu de cafea turcească

Dacă te-ai săturat de gustul tradițional al cafelei, chef Cătălin Scărlătescu, celebrul jurat de la MasterChef, și-a dezvăluit rețeta de cafea turcească.

Cafeaua este una dintre cele mai iubite băuturi din lume. Indiferent de cât de mult îți place aroma ei, vei ajunge într-o zi să-ți dorești o altă rețetă. Celebrul bucătar Cătălin Scărlătescu are o variantă de cafea turcească, pe care o știe chiar de la o femeie din Turcia.

Citește și Rețeta de mămăligă a lui Chef Cătălin Scărlătescu. Iese fragedă și gustoasă

Rețeta presupune să pui apă la fiert, iar pentru fiecare ceașcă de apă adaugă câte o linguriță de zahăr. Pentru fiecare porție pune două lingurițe de cafea și lasă totul să fiarbă. În momentul în care apa dă în clocot, ia ibricul de pe foc și pune caimac în fiecare ceașcă. La final adaugă și cafeaua, care va avea un gust intens și delicios.

Pentru ca rețeta să-ți iasă ca în Turcia, trebuie să ții cont de aceste detalii: fierbe cafeaua la foc mic, chiar dacă va dura mai mult să se facă. Atunci când o torni în ceașcă, cafeaua trebuie pusă cu mare grijă și foarte încet, altfel caimacul va dispărea.

Pe lângă caimac mai poți adăuga în cafea și alte ingrediente, care îi vor oferi un gust unic. Un exemplu este menta, care îi dă o savoare subtilă și originală! Mai mult, cafeaua cu mentă contribuie la o respirație plăcută.

Vezi și Cătălin Scărlătescu, orfan de ambii părinți: „Se uită de sus. Îmi stârnesc emoții lucrurile astea”. La 3 ani, și-a pierdut tatăl, iar mama, la 11 ani