Carmen Brumă, în vârstă de 48 de ani, este una dintre cele mai apreciate nutriționiste și antrenoare de fitness din România. Ori de câte ori are ocazia, aceasta postează pe rețelele de socializare sfaturi prețioase privind stilul de viață, dar și mai multe rețete delicioase.
Recent, vedeta a dezvăluit secretul folosit pentru a-și menține silueta pe tot parcursul verii și pentru a-și stimula metabilismul, readucând în discuție una dintre cele mai simple și populare combinații: pepenele cu brânză. Inspirându-se din obiceiurile pe care ea le-a deprins de la bunicile ei, vedeta subliniază că acest duo aparent banal nu este doar o preferință culinară, ci poate avea și explicații nutriționale interesante.
„Bunicile mele combinau pepenele cu brânză pentru că așa se mânca”, a explicat Carmen Brumă, adăugând că astăzi știința alimentară oferă o perspectivă mai clară asupra acestei alegeri.
Potrivit specialistei în nutriție, combinația dintre pepene și brânză nu este întâmplătoare. Brânza aduce un aport de proteine și grăsimi, care pot contribui la echilibrarea mesei și la o senzație mai îndelungată de sațietate. În același timp, pepenele este bogat în apă, vitamine și antioxidanți, inclusiv licopen, un compus valoros pentru organism. Interesant este faptul că absorbția acestuia poate fi îmbunătățită în prezența grăsimilor, ceea ce face ca asocierea cu brânza să aibă un sens dincolo de tradiție. Astfel, ceea ce părea doar un obicei moștenit din familie se regăsește astăzi și în explicațiile nutriționale moderne.
Într-o perioadă în care dietele restrictive și regulile alimentare rigide sunt tot mai populare, vedeta atrage atenția asupra faptului că multe dintre obiceiurile „vechi” nu sunt neapărat greșite. Dimpotrivă, unele dintre ele pot avea explicații științifice ignorate mult timp. Ideea principală este că mâncarea poate rămâne o sursă de plăcere, fără a fi nevoie de restricții inutile sau de eliminarea unor combinații tradiționale.