Pericolul din farfurie! Carnea făcută pe grătar echivalează cu zece pachete de țigări! Românii trebuie să aibă mare grijă!

Carnea făcută pe grătar echivalează cu zece pachete de țigări. Specialiștii atrag atenția că preparatele pe grătar, în special carnea, ne afumă cât zece pachete de ţigări. Astfel, un nefumător, care practică acest ”sport de weekend”, devine fumător cronic, chiar dacă nu are acest viciu.

Pericolul din farfurie! Carnea făcută pe grătar echivalează cu zece pachete de țigări! Românii trebuie să aibă mare grijă!

O țigară conține un singur miligram de gudron. 200 de grame de carne, praparată la grătar, deasupra cărbunilor, înseamnă echivalentul cantităţii de gudron din zece pachete de ţigări. Informaţia poate fi testată fără nicio problemă la orice laborator de chimie alimentară.

„Gudronul se dizolvă ușor în alcool, noi luăm gudronul și îl ducem direct la ficat! Ficatul îl aruncă în sânge pentru că nu are ce să facă cu el. Cantitatea de gudron din sânge ajunge la organele responsabile de curățarea organismului – plămân, rinichi, ficat. Ficatul e un reactor chimic, dar nu poate prelucra carbonul. Noi spumem unui copil: nu fuma, dar îi dăm un grătar”, a explicat prof. univ. dr. ing. Ștefan Voicu, Facultatea de Chimie Aplicată, potrivit stirileprotv.ro.

Cea mai nocivă carne este clar cea făcută pe cărbuni. În topul nocivității intră și  cea preparată peste lemn de esenţă tare, urmată de carnea friptă peste coceni de porumb.

Citește și: Dieta pe bază de grăsimi, alternativa sănătoasă de a scăpa de kilogramele în plus. Mihaela Bilic a dezvăluit secretul acestui regim alimentar!
Studii de specialitate au descoperit o legatura directa intre carnea gatita si riscul de a dezvolta diverse tipuri de cancer. Gatita la temperaturi foarte mari, carnea poate genera compusi care afecteaza AND-ul si cresc riscul de cancer. Cea mai buna modalitate de a gati carnea este la temperaturi mici (gatitul si coptul). Sunt de evitat gratarul (de aragaz sau de carbune). Daca preferi, totusi, gratarul ai grija sa intorci des carnea si sa folosesti un evantai. Potrivit Institutului american pentru cercetarea cancerului, marinarea carnii inainte de a o pune pe gratar reduce formarea substantelor cancerigene.

Citește și: Alimentul banal care face minuni pentru sănătate. Previne bolile cardiovasculare, are o mulțime de vitamine și ajută împotriva cancerului de colon și al diabetului