Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Este inspirată de rețeta pastelor cu același nume

Cartofi alla puttanesca, rețeta de post care se face în câteva minute la tigaie. Dacă nu mai știi ce să gătești în zilele de post, această rețetă simplă vă salvează. Pe lângă faptul că este delicioasă, această mâncare de cartofi inspirată de rețeta celebrelor paste cu același nume se face și foarte ușor.

Cartofi alla puttanesca, rețeta de post pe care trebuie să o încerci

Această rețetă de cartofi îmbină perfect aromele și parfumul Mediteranei. Ai nevoie de următoarele ingrediente: 200 de grame de cartofi, roșii cherry proaspete, 100 grame de măsline negre un cățel de usturoi, o lingură de capere, patru linguri de ulei, sare și piper, pătrunjel verde, oregano. Mai puteți adăuga, opțional, ardei iute sau paprika.

Citește și Salată boeuf ieftină și bună. Rețeta originală cu rasol de vită și maioneză de casă

Mod de preparare

Alte articole

Leguma delicioasă care a apărut în piețele din România mai devreme. Kilogramul costă 25 de lei

Cartofi mănăstirești la ceaun, rețeta de post a părintelui Dimitrie. Gustul simplu care te cucerește de la prima îmbucătură

Se ia o tigaie mare, se adaugă uleiul și se călește la foc mic usturoiul tăiat felii subțiri, după care se adaugă măslinele negre feliate, pătrunjelul tocat mărunt, caperele și ardeiul iute. După două minute, adăugăm roșiile curățate de coajă. Punem un capac și se lasă pe foc încă cinci minute. Între timp, ne ocupăm de cartofi. Îi curățăm de coajă și îi tăiem felii subțiri, după care îi lăsam într-un bol plin cu apă, ca să piardă o parte din amidon.

După cele 5 minute, adăugăm în tigaie două pahare cu apă și mai lăsăm sosul să fiarbă câteva minute, după care adăugăm și cartofii, bine scurși de apă. Eventual, dacă mai este nevoie, mai completăm cu apă cât să acoperim cartofii. Se pune un capac peste tigaie și gătim la foc mediu. Nu uitați să mai amestecați din când în când. Când mai are puțin și este gata, luăm capacul pentru ca sosul să scadă și să devină mai concentrat, potrivit g4food.ro. 

Mâncare de cartofi alla puttanesca se servește caldă. Dacă nu vreți ca mancărica să nu fie neapărat de post, puteți adăuga și file de anșoa sau hamsii. De asemenea, mai puteți pune și câeva cubulețe mici de carne de pui.

Citește și Rețetă fasole cu ciolan afumat, mâncarea preferată a românilor de 1 Decembrie. Merge de minune cu o porție de murături