Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cantitatea de zahăr din dulceața de gutui reprezintă un secret important pentru a obține gustul potrivit. Bunicile noastre sigur au transmis din generație în generație micile trucuri pentru cea mai bună și rezistentă dulceață.
Filip Stan
27 sept. 2023, 21:41
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui? Aceasta este întrebarea pe care multe gospodine și-o pun atunci când vor să pregătească borcanele dulci pentru iarnă. În rândurile următoare vei afla ce cantitate de zahăr trebuie să adaugi la un kilogram de gutui pentru ca gustul să fie perfect, asemenea celui obținut de mamele și bunicile noastre.

Citește și: Zeamă de lămâie în dulceață, trucul genial pe care orice gospodină trebuie să îl cunoască

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui

Dulceața de gutui se numără printre cele mai dulci produse pregătite de gospodine în sezonul de toamnă pentru lunile lungi de iarnă. Nu este deloc greu să o prepari, însă ai nevoie de cunoștințe clare în ceea ce privește cantitățile, mai ales cea de zahăr. Ingredientele principale sunt gutuile, zahărul și lămâile, dar pot fi adăugate și alte ingrediente, menite să ofere o aromă inedită preparatului, în funcție de preferințele fiecăruia.

O problemă comună este cantitatea de zahăr care se adaugă la 1 kilogram de fructe, în așa fel încât preparatul să nu iasă nici prea dulce și să îi acopere gustul specific al gutuilor, dar nici prea acrișor sau chiar amărui. Rețeta din bătrâni spune că la 1 kilogram de fructe trebuie adăugat 1 kilogram de zahăr, însă lucrurile stau, de fapt, diferit. Recomandat este să pui doar 500 de grame de zahăr la un kilogram de gutui. Trebuie, de asemenea, să cântărești exact toate ingredientele înainte de a face dulceață din ele.

Ingrediente:

4 kilograme gutui;
2 kilograme zahăr;
2 lămâi.

Mod de preparare:

  • Se spală foarte bine gutuile și se lasă pe un prosop de hârtie pentru a se usca;
  • Se taie fiecare gutuie în patru părți egale și se îndepărtează semințele;
  • Se taie bucățile de gutui în alte bucăți mai mici, de dimensiune potrivită pentru dulceață;
  • Se transferă gutuile în recipientul în care va fi gătită dulceața;
  • Se adaugă zahărul peste gutui, în așa fel încât fructele să fie acoperite;
  • Se toarnă în recipient un pahar cu apă;
  • Se amestecă toate ingredientele foarte bine, apoi se pune vasul pe foc;
  • Se lasă amestecul de gutui și zahăr la fiert, la flacără medie;
  • Se amestecă foarte bine ingredientele, până când zahărul se dizolvă;
  • Se spală lămâia, se taie în patru bucăți și se adaugă în recipient;
  • Se urmărește dulceața, iar când își schimbă culoarea și devine transparentă, se stinge focul;
  • Dulceața de gutui se fierbe îaproximativ două ore.

La finalul procesului, lămâia trebuie îndepărtată din compoziție, pentru ca dulceața să nu se acrească. Se toarnă dulceața în borcane, cât încă mai este fierbinte, apoi se depozitează la rece.

Citește și: Dulceață cu mure întregi ”bob cu bob”. Rețeta de pe vremuri cu care bunicile ne îndulceau copilăria

DailyBusiness
De ce mamele aflate în concediu maternal trebuie să plătească CASS. Premierul Ilie Bolojan: „Nu ne mai putem permite să fim o țară de excepții”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Fanatik.ro
Vitezomanul Florin Barbu! Ministrul Agriculturii a fost amendat de trei ori de Poliție într-un an
Capital.ro
O nouă lovitură pentru Elena Udrea. I se ia tot. S-a luat deja decizia. Nu mai poate face nimic
Playtech.ro
Care este cel mai sănătos peşte la conservă. Detaliile de pe etichetă la care să fii mereu atent
DailyBusiness
Pensii 2025. Cu cât vor scădea pensiile de peste 3000 de lei, de la 1 august, după taxarea CASS
Adevarul
Piața imobiliară, în fierbere: apartamentele cu 3 camere din București se apropie de 200.000 de euro. Cu cât se scumpesc în alte mari orașe
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Vești tot mai proaste despre vreme. Iulie și august, insuportabile
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Când distribuie poștașii alocațiile în luna iulie 2025
Cancan.ro
🔴 Cod roșu de furtuni cu intensitatea unui uragan! Jumătate de țară e afectată ‼️
Playsport.ro
CALCUL: Cât vor plăti românii pe benzină și motorină de la 1 august, după majorarea accizelor și a TVA-ului
Capital.ro
Cutremur în Dosarul Caracal după 6 ani. Cazul NU s-a încheiat. Telefonul Luizei...
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Infern după inundațiile din Texas: crește bilanțul la 82 de morți. Mai multe fete din tabăra de vară, încă dispărute
FBI a terminat raportul legat de moartea Madalinei Manole. Ce au descoperit specialistii
MediaFlux
Imagini inedite. Președintele Nicușor Dan a ieșit pe stradă în pijama și papuci mov
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Încă un lot din drumul de mare viteză Craiova – Târgu Jiu face un pas înainte! Cine sunt constructorii interesați