Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cantitatea de zahăr din dulceața de gutui reprezintă un secret important pentru a obține gustul potrivit. Bunicile noastre sigur au transmis din generație în generație micile trucuri pentru cea mai bună și rezistentă dulceață.
Filip Stan
27 sept. 2023, 21:41
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată
Cât zahăr trebuie pus în dulceața de gutui pentru a ieși delicioasă. Rețeta bunicilor nu va da greș niciodată

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui? Aceasta este întrebarea pe care multe gospodine și-o pun atunci când vor să pregătească borcanele dulci pentru iarnă. În rândurile următoare vei afla ce cantitate de zahăr trebuie să adaugi la un kilogram de gutui pentru ca gustul să fie perfect, asemenea celui obținut de mamele și bunicile noastre.

Citește și: Zeamă de lămâie în dulceață, trucul genial pe care orice gospodină trebuie să îl cunoască

Cât zahăr se pune în dulceața de gutui

Dulceața de gutui se numără printre cele mai dulci produse pregătite de gospodine în sezonul de toamnă pentru lunile lungi de iarnă. Nu este deloc greu să o prepari, însă ai nevoie de cunoștințe clare în ceea ce privește cantitățile, mai ales cea de zahăr. Ingredientele principale sunt gutuile, zahărul și lămâile, dar pot fi adăugate și alte ingrediente, menite să ofere o aromă inedită preparatului, în funcție de preferințele fiecăruia.

O problemă comună este cantitatea de zahăr care se adaugă la 1 kilogram de fructe, în așa fel încât preparatul să nu iasă nici prea dulce și să îi acopere gustul specific al gutuilor, dar nici prea acrișor sau chiar amărui. Rețeta din bătrâni spune că la 1 kilogram de fructe trebuie adăugat 1 kilogram de zahăr, însă lucrurile stau, de fapt, diferit. Recomandat este să pui doar 500 de grame de zahăr la un kilogram de gutui. Trebuie, de asemenea, să cântărești exact toate ingredientele înainte de a face dulceață din ele.

Ingrediente:

4 kilograme gutui;
2 kilograme zahăr;
2 lămâi.

Mod de preparare:

  • Se spală foarte bine gutuile și se lasă pe un prosop de hârtie pentru a se usca;
  • Se taie fiecare gutuie în patru părți egale și se îndepărtează semințele;
  • Se taie bucățile de gutui în alte bucăți mai mici, de dimensiune potrivită pentru dulceață;
  • Se transferă gutuile în recipientul în care va fi gătită dulceața;
  • Se adaugă zahărul peste gutui, în așa fel încât fructele să fie acoperite;
  • Se toarnă în recipient un pahar cu apă;
  • Se amestecă toate ingredientele foarte bine, apoi se pune vasul pe foc;
  • Se lasă amestecul de gutui și zahăr la fiert, la flacără medie;
  • Se amestecă foarte bine ingredientele, până când zahărul se dizolvă;
  • Se spală lămâia, se taie în patru bucăți și se adaugă în recipient;
  • Se urmărește dulceața, iar când își schimbă culoarea și devine transparentă, se stinge focul;
  • Dulceața de gutui se fierbe îaproximativ două ore.

La finalul procesului, lămâia trebuie îndepărtată din compoziție, pentru ca dulceața să nu se acrească. Se toarnă dulceața în borcane, cât încă mai este fierbinte, apoi se depozitează la rece.

Citește și: Dulceață cu mure întregi ”bob cu bob”. Rețeta de pe vremuri cu care bunicile ne îndulceau copilăria

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Cum eşti păcălit pe litoralul românesc să dai mai mulţi bani pe şezlong? Preţurile exagerate uimesc românii, cât costă în Mamaia
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Playsport.ro
Șoferii români, controlați în toată țara, cu toate dispozitivele din dotare. Ce vor urmări în următoarele 24 de ore poliţiştii de la Rutieră
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat