Cătălin Scărlătescu, secretul pentru o omletă pufoasă: „Îți dă un zvâc și pleci rachetă să muncești”

Cătălin Scărlătescu este unul dintre cei mai apreciați bucătari din România. Cunoscut pentru abilitatea sa de a transforma ingredientele de bază în delicatesuri, a împărtășit rețeta secretă pentru a obține cea mai gustoasă și pufoasă omletă.

Citește și: Cătălin Scărlătescu, scandal monstru la MasterChef 2024: „Sunt momente în care nu vor să înțeleagă, cum să susţii chestii tâmpite?”

Cătălin Scărlătescu pune ardei iute în omletă

Bucătarul i-a oferit câteva sfaturi lui Cătălin Rizea în materie de bucătărie, dacă vrea să o surprindă pe Add într-o dimineață.

„Cătă, notează rețeta asta de omletă! Surprinde-o pe Adda într-o dimineață din timpul săptămânii și în weekend plecăm la pește. Nu-mi permit să te învăț o rețetă de omletă care să nu fie superbă. Nimeni nu pune în omletă ardei iute. De ce e nevoie ăsta? Îți dă un zvâc și pleci rachetă să muncești. Folosim așa: ardei iute, ceapă verde, ouă și margarină.

Alte articole

Secretul lui Chef Cătălin Scărlătescu pentru o mămăligă gustoasă și pufoasă. Nici nu te gândeai la acest truc

Ingredientul special pe care îl folosește Cătălin Scărlătescu pentru un tiramisu perfect: „Oferă o aromă deosebită”

Nu exagerați cu ardeiul iute, dar dacă vrei să ai o zi fantastică, fabuloasă și foate iute, încearcă ardeiul ăsta. Folosim doar partea albă a cepei. (…) Nu uitați de sare și de piper. Iubesc piperul. Eu pun din abundență, voi cât vă doriți voi”, a scris Cătălin Scărlătescu, pe Instagram.

Mai departe, juratul de la MasterChef a dezvăluit și cum poți obține omleta pufoasă: „Cel mai mare secret la omletă e să fie bătută foarte bine, aerată. Cu cât e mai bătută, cu atât e mai umflată, mai pufoasă. Cătăline, Cătăline, să-nveți omletă de la mine. Am făcut și versuri pentru o melodie pe care să i-o cânți Addei dimineață. Picantă, proaspătă, ce mai vrei? Încercați-o pe asta! E cea mai simplă, cea mai spectaculoasă și cea mai proaspătă omletă”.