Câte linguri de făină se pun în aluatul de clătite ca să iasă moi și pufoase. Proporția exactă a ingredientelor, nu se vor mai lipi de tigaie

Clătitele au multe secrete pe care gospodinele nu le știu. Cel mai important detaliu este proporția corectă a ingredientelor. Cum le faci moi și pufoase?
Irina Dumitrescu
19 ian. 2025, 20:42
Câte linguri de făină se pun în aluatul de clătite ca să iasă moi și pufoase. Proporția exactă a ingredientelor, nu se vor mai lipi de tigaie
cele mai pufoase clatite

Clătitele sunt un desert delicios și îndrăgit de multă lumea, dar pentru gustul perfect este important să știm câteva secrete. Un detaliu cheie este respectarea proporțiilor corecte de ingrediente.

Secretul pentru cele mai bune clătite

Clătitele pot fi pregătite în zeci sau chiar sute de variante, în funcție de gusturi și preferințe. De asemenea, sunt ușor de făcut și se potrivesc oricui, fie că preferi dulce sau sărat.

Aluatul clătitelor este cheia succesului, iar cantitatea de făină contribuie ca să iasă pufoase și fără cocoloașe. Urmând câteva reguli simple, chiar și un începător poate prepara clătite delicioase. Un alt ingredient important în aluat este apa minerală, iar ordinea în care sunt adăugate ingredientele poate influența rezultatul.

Pentru o porție generoasă de clătite, ai nevoie de aproximativ 400 de grame de făină. Este important să cerni făina înainte, nu să o pui toată deodată. Bucătarii recomandă adăugarea a 4 linguri de făină, adică 1 lingură la 100 de grame.

Citeste si Clătite turcești. Ingredientul secret care te va face să te lingi pe degete. Cine le gustă nu le va uita niciodată

Rețetă de sezon: Clătite cu bere și portocale

Pentru această rețetă ai nevoie de următoarele ingrediente:

150 ml lapte
150 ml bere
2 ouă
2 portocale
250 g făină
1 praf de sare
30 g unt topit
5 linguri zahăr
2 linguri de apă
50 g unt
sucul unei portocale

Mod de preparare

Amestecă bine laptele, ouăle, berea, sarea și untul topit, apoi lasă aluatul să se odihnească timp de o oră. Clătitele se prepară într-o tigaie unsă cu unt.

Într-o altă tigaie topește 5 linguri de zahăr și 2 linguri de apă, obținând un caramel auriu. Adaugă 50 de grame de unt, feliile de portocale și sucul de portocale, lăsând la foc 2-3 minute.

Fiecare clătită va fi umplută cu 2-3 felii de portocale și sosul caramel, iar la final poți pudra clătitele cu zahăr vanilat. Poftă bună!

Vezi si Ileana Sterp, rețetă de clătite cu banane. Cum pregătește desertul pentru întreaga familie

DailyBusiness
Poți fi concediat chiar și în concediu medical? Ce spune noul Cod al Muncii 2025
Spynews
Cu cine seamănă băiețeul Cristinei Cioran! Vedeta a devenit mamă pentru a doua oară cu puțin timp în urmă 
Bzi.ro
Lora a fost dată afară de la Antena 1 pe ușa din dos! Vedeta a fost umilită în ultimul hal!
Fanatik.ro
Ce este, de fapt, parola statică și ce legătură are cu CNP-ul. E folosită la cumpărături online și ar putea să te apere de furturi de pe card. Se aplică la Banca Transilvania, ING, BCR, BRD, CEC Bank sau Raiffeisen
Capital.ro
Călin Georgescu intră în turul doi la prezidențiale! Anunțul care aruncă în aer scena politică din România
Playtech.ro
Elon Musk, tată pentru a 13-a oară în secret, cu o influenceriță MAGA controversată
DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Adevarul
Adevăratele motive ale uciderii evreilor în Europa. Ce înseamnă pogrom și de la ce vine
wowbiz.ro
Victor Dorobanțu, roman care joacă în “Wednesday", vorbește în premieră despre iubita sa: “M-a abordat ea pe mine, pe social media”. Cum sărbătoresc de Ziua Îndrăgostiților
Spynews
Ce ținute poartă Alexandru Papadopol și Cristiana Luca la nunta lor! Actorul și soția lui, doi miri relaxați! | PAPARAZZI
Spynews
Locul din Europa în care a fost descoperit cel mai mare lac termal subteran din lume. Se află într-o peșteră și arată incredibil | FOTO
Evz.ro
Șoferii, vânați în weekend. Unde vor fi spionii din trafic
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
kanald.ro
Cresc pensiile în România! Despre ce sumă este vorba,  când va avea loc majorarea și cine sunt beneficiarii
Cancan.ro
AMENDĂ de 1.000 lei pentru românii care locuiesc la bloc și fac această neglijență în scara blocului
Playsport.ro
INCREDIBIL! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Documentul care înseamnă Stop pentru Călin Georgescu. S-a publicat decizia CCR
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Cristi Borcea, pe lista de cuceriri a lui Laurette! „Se supără soția lui”
stirilekanald.ro
Cum se traduce numele lui Donald Trump în română? Incredibil ce poate să însemne! Așa se explică multe
substantial.ro
Nicușor Dan solicită clarificări privind anularea alegerilor prezidențiale
MediaFlux
Cine AJUNGE în TURUL II la PREZIDENȚIALE! Răsturnare în SONDAJE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alimentul miracol pentru sănătate. Are proprietăți nebănuite și ajută chiar la pierderea în greutate