Ce conțin de fapt crenvurștii de pui din comerț

Obișnuiești să mănânci crenvurști de pui din comerț? Te-ai întrebat vreodată din ce sunt făcuți crenvurștii? Asociatia pentru Protecția Consumatorilor (APC)  din România a realizat un studiu privind calitatea crenvurștilor din comerț. APC a achiziționat din marile structuri comerciale (hipermarketuri/supermarketuri) 43 tipuri de crenvurști, în vederea realizării unui studiu prin care să atragă atenția în ceea ce privește conținutul acestor produse și potențialele efecte asupra sănătății consumatorilor.

Citește și: Au apărut crenvurștii Dubai. Cât costă și de unde pot fi cumpărați

Conform studiului, crenvurstii cu carne de pasare separată mecanic, care se vând cu 16,29 lei/kg la un anumit supermarket din România, conțin 10 E-uri, apă, piele de pasăre, amidon, fibre vegetale, dar și proteină animală de porc!

În general, la fabricarea crenvurștilor, în funcție de specie, carnea folosită se regăsește în proporții diferite, astfel:

Alte articole

Ce conțin, de fapt, crenvurștii de post de la Carrefour. Mulți români îi consumă în Postul Paștelui

Ce a spus o australiancă după ce a gustat cârnați la un festival din Harghita. Zeci bucătari s-au întrecut în rețete inedite

Pieptul de pui între 23% și 80%;
Carnea de pui între 13% și 88%;
Carnea de porc între 17% și 93%;
Carnea de vită între 8% și 79%;
Carnea de curcan intre 4% si 96%;
Pieptul de curcan: 53%;
Carnea separată mecanic între 50% și 79%.

Citește și: Dragoș Pătraru, adevărul despre crenvurștii de la Kaufland. Ce conțin, de fapt, aceștia

La 7% din produsele analizate nu apare menționată în lista ingredientelor cantitatea de carne din rețeta folosită la fabricarea crenvurștilor, iar la 26% dintre produsele analizate s-a folosit carne separată mecanic (carne de pasăre separată mecanic, carne de pui și curcan separată mecanic, carne de pui separată mecanic și carne de curcan separată mecanic).

Tot APC precizează că a constatat că la unele sortimente de crenvurști, condimentele sunt înscrise în mod generic și nu este menționat tipul condimentului și, având în vedere că unele dintre ele sunt incluse în lista substanțelor alergene, este important să fie cunoscută denumirea respectivului condiment.