Ce preț are pâinea vândută de Laura Cosoi. Se formează cozi mari în brutăriile actriței

Pâinea vândută în brutăriile Laurei Cosoi pare că se bucură de un real succes. Făcută din maia în loc de drojdie, gustul i-a cucerit pe bucureșteni. Aceștia stau zilnic la coadă pentru a cumpăra pâinea proaspătă care le aduce aminte de copilărie.

Cât costă o pâine în brutăriile Laurei Cosoi

Printre cele mai iubite produse se numără pâinea rustică și cea multicereale, dar și plăcintele cu măr și nucă, o adevărată specialitate a casei.

”Cuptorul Brâncovenesc este o brutărie artizanală, unde găsești pâine tradițională cu maia, produse din patiseria tradițională românească, umplute cu legume și cu fructe neconservate, totul copt la cuptor cu lemne. Pâinea cu maia are gustul pâinii, din copilărie, făcute de bunici, la țară și coaptă în cuptorul cu lemne.

Asta este, de fapt, rețeta tradițională, pe care o folosim și noi. Asta pentru că nu se folosește drojdie de bere, comercială, ci ”drojdie sălbatică”, așa mai este numită maiaua – obținută doar din făină si apă, printr-un proces de fermentare tradițională. Pâinea făcută cu maia nu este numai bună la gust, ci și foarte sănătoasă”, a scria Laura Cosoi, pe blogul personal.

Alte articole

Românii care pleacă cu mașina în anumite state pot avea probleme dacă nu au acest document asupra lor. Permisul auto obișnuit nu este suficient peste tot

La ce trebuie să fii atent când consulți eticheta alimentelor. Diferența dintre „termen-limită” și „data optimă de consum”

Citește și Laura Cosoi, reţeta specială cu care potoleşte foamea familiei cu 6 suflete

Nutriționistul Codruța Pantelimon spune că fermentul din maia are lactobacili pre și pro biotice, care ajută la o mai bună și mai ușoară digestie, fără să baloneze.

”Ceea ce o face unică și mai gustoasă este timpul de fermentare, de la 2 la 3 zile. Pâinea cu drojdie este făcută în aceeași zi. Fermentul din maia are lactobacili pre și pro biotice, care ajută la o mai bună și mai ușoară digestie, fără să baloneze. În unele sate, se face pâine la cuptor în fiecare zi.

De aceea, bunica păstra o bucățică de aluat (fermentul inițial) și pentru o dată viitoare (făcea pâine o dată la două zile). Fermenții din numita maia face pâinea mai densă, mai gustoasă, păstrând mirosul și gustul bobului de grâu, iar mineralele se eliberează mai lent, făcându-le sigur absorbția.

Diferența o face coaja, care este foarte tare la pâinea cu maia. Pâinea dospită cu drojdie conține și ea ciuperci benefice, însă consumul îndelungat pentru cei cu afecțiuni gastrointestinale poate cauza neplăceri pe termen lung”,  spune Codruța Pantelimon, potrivit click.

Cei care vor să treacă pragul brutăriilor trebuie să știe că un kilogram de pâine rustică costă 14,99 lei, iar prețul pâini cu multicereale este 15,99 lei pe kilogram. Plăcinta cu măr costă 41,99 lei, iar cozonacul tradițional poate fi cumpărat cu 69,99 lei pe kilogram. Un kilogram de cornulețe cu nucă se vinde cu 59,99 lei.

Citește și Rețeta de macaroane cu brânză făcută de Laura Cosoi. E preparatul preferat al fiicelor ei: „Îl fac de cel puțin două ori pe lună”