Cea mai bună rețetă de coaste de porc la cuptor: Fragede, rumene și incredibil de delicioase

Coastele de porc la cuptor sunt un preparat îndrăgit de multe persoane, datorită aromelor complexe și a modului ușor de preparare. Fragede la interior, rumenite perfect la exterior și îmbrăcate într-un amestec echilibrat de condimente, aceste coaste sunt alegerea ideală pentru un prânz savuros sau o cină sățioasă. Rețeta de mai jos este simplă, dar rezultatul final este bogat în gust și garantat să cucerească de la prima îmbucătură.

Dacă urmezi această rețetă, vei prepara în jur de 5-6 porții. Timpul de pregătire este de 25 de minute, iar de coacere 90 de minute.

Citește și: Kartoshka, prăjitura cartof de post. Rețeta simplă, dar delicioasă de te lingi pe degete

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Ingrediente necesare

Ai nevoie de următoarele ingrediente:

🛒 Ingrediente Coastă de Porc

Bifează ingredientele pe măsură ce le pregătești

🥩 Baza

1 bucată coastă de porc (1.5 – 2 kg)
2 linguri ulei de măsline
50 ml oțet de mere (fragezire)

🧂 Pentru sos

Condimente: Boia afumată, Usturoi, Ceapă, Sare, Piper, Cimbru
1 linguriță chilli pudra (opțional)
3 linguri miere / zahăr brun
100 ml sos barbecue (glazurare)

Citește și: Horoscop 23 ianuarie 2026. Plăcerile vieţii îţi fac cu ochiul, reducerile din ianuarie cu ambii ochi, dar cardul suspină după excesele de sărbători

Metodă de preparare:

🔪 Mod de Preparare

Pregătirea și Marinarea

Curăță membrana albicioasă de pe interior pentru fragezime. Amestecă uleiul cu condimentele și zahărul, apoi freacă bine coastele. Lasă-le la marinat minim 2 ore (ideal peste noapte).

Coacerea Lentă (Slow Cook)

Preîncălzește cuptorul la 150°C. Pune coastele în tavă cu carnea în sus, toarnă oțetul de mere și acoperă etanș cu folie de aluminiu. Coace timp de 1.5 – 2 ore.

Rumenirea și Glazura

Încălzește cuptorul la 220°C. Scoate folia, unge coastele cu sos și mai lasă-le 10-15 minute până se formează o crustă crocantă și rumenită.

🍽️

Servirea

Lăsă coastele să se răcească timp de 5-10 minute înainte de service.