Cea mai bună varză murată la butoi. Rețeta ardelenească păstrată din străbuni

Iarna se apropie, iar gospodinele se pregătesc așa cum știu ele mai bine. A venit momentul ca varza să fie pusă la murat, așa că vă prezentăm o rețetă ardelenească păstrată de veacuri.
Alina Costache
26 oct. 2022, 10:44
Cea mai bună varză murată la butoi. Rețeta ardelenească păstrată din străbuni

Această rețetă de varză murată conține ingrediente care vor face diferența atunci când veți face sarmale, salată de varză, kimhi sau alte rețete speciice sezonului rece.

Pentru că iarna se apropie cu pași repezi, gospodinele încep să facă pregătiri, pentru a avea o masă îmbelșugată de sărbători. Varza murată nu lipsește niciodată din meniul românilor, mai ales când vine vorva de prepararea sarmalelor.

Ingrediente varză murată ardelenească

Pentru această rețetă aveți nevoie de:

  • 9 verze cu frunza subțire
  • 18 litri apă rece
  • 450 grame sare neiodată, grunjoasă
  • 2 legături de cimbru uscat
  • 2 legături de mărar uscat
  • 4-5 ardei iuți
  • 1 lingură de semințe de chimen
  • opțional 2-3 rădăcini de hrean fâșii, 2-3 mâini de boabe de porumb uscat și felii de gutuie

Citește și: Greşeala majoră pe care o fac gospodinele când pun varză murată. Câtă sare trebuie pusă în butoi pentru a avea sarmale delicioase de Crăciun

Cum se prepară

Varza se curăță de frunzele exterioare cu defecte și se îndepărtează cotoarele cât de adânc posibil. Pe fundul butoiului se pun cimbrul uscat, mărarul uscat, chimenul și ardeii iuți. Se pun jumătate din condimenet la fundul butoiului și se adaugă varza.

Saramura se prepară într-un recipient separat și se tornă în butoi peste verze, până când sunt acoperite complet. Deasupra se presară chimenul, care se ca lăsa pe fund pe măsură ce se îmbibă cu apă. Tot la suprafață se pun și restul de rămurele uscate de cimbru, mărar și ardei iute roșu.

Citește și: Ce ingredient trebuie să adaugi în butoiul cu varză murată. Nu va mai face floare și zeama va rămâne limpede

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Cele două alimente care pot face minuni pentru creier. Sunt ieftine și se găsesc în toate magazinele din România. Medicul Vlad Ciurea spune că susțin memoria și concentrarea
Capital.ro
Tragedie națională. Am pierdut actrița inimilor noastre. Au găsit-o moartă în casă: „Fie ca acum să ai pace”
Playtech.ro
Furtuni violente în România. Grindina a devastat gospodăriile, iar temperaturile au scăzut drastic în doar câteva minute
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Respiri, te îmbolnăvești, mori. Bacteria ucigașă care pândește în aer, amenințarea ignorată a verii. Ce este boala legionarului
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Florin Salam, amenințat cu cuțitele de trei interlopi
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
kanald.ro
Un bărbat a fost găsit în stare avansată de mumificare, într-un apartament din Brașov! Executorul judecătoresc a făcut descoperirea macabră
Cancan.ro
Nicolas a ajuns la ATI după ce artistul lui preferat l-a îndemnat să sară de pe scena Beach, please! 😲
Playsport.ro
Cum a ajuns un brașovean să fie găsit mumificat în propria casă. Timp de 6 ani, nimeni nu l-a căutat
Capital.ro
EXCLUSIV. Adevărul secret despre Traian Băsescu. A durat ani să se afle: Băsescu știa că l-am depistat
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Apariție electrizantă a Andreei Bălan. Imagini cu iubita lui Victor Cornea, în costum de baie
stirilekanald.ro
Ce a spus presupusul criminal al Andei unor oameni, pe stradă. Declarații înfiorătoare: "A spus că are treabă cu..." Unde a fost văzut la cinci zile de la crimă
Camelia Patrascanu, horoscop pana pe 18 iulie 2025. Patru zodii sunt favorizate de astre, se deschid noi drumuri
MediaFlux
Se schimbă hartă lumii! A fost declarată stat în cadrul unui acord „istoric”
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Ei au venit din cer pentru aur și ne-au creat ca sclavi: enigma Anunnaki