Cum prepari cel mai bun must la tine acasă. Trucurile podgorenilor pentru a obține cea mai gustoasă licoare de struguri

Înainte de prepararea vinului, se face deliciosul must. Este acea licoare dulceagă obținută din struguri, care încă nu a fermentat. E dulce, aromat și gustos, iar mulți români îl beau ca pe suc.

Mustul proaspăt nu conține alcool, însă, păstrat mai mult de 3-4 zile, acesta fermentează și se transformă în vin.

Această licoare magică conține antioxidanți, fortifică imunitatea, este bogată în vitaminele A, B1, B2 și minerale, stimulează sistemul nervos, reduce retenția de apă și energizează organismul. Totuși, cei preocupați de siluetă, trebuie să se abțină de la a savura prea mult această licoare, întrucât conține o cantitate mare de zahăr, inamicul cel mai mare a siluetei.

Cum prepari cel mai bun must la tine acasă

Pentru prepararea mustului, alege struguri bine copți, dulci și sănătoși, preferabil din soiuri aromate.

Alte articole

De ce să bei must în această toamnă. Care sunt beneficiile lui, dar și cine nu ar trebui să îl consume

Cât costă un litru de must în toamna anului 2024. Fermierii au cules deja primii struguri

Următoarea etapă este zdrobirea fructelor. Operațiunea de zdrobire se poate face fie manual, fie cu ajutorul unei prese speciale.

După ce strugurii au fost presați, sucul trebuie separat de coji și semințe.

Citeste si Rețetă de toamnă. Clătite pufoase cu mere rondele, un desert perfect pentru orice moment al zilei

Beneficiile consumului de struguri

Beneficiile sunt mai pronunțate în sucul de struguri negri și în vinul roșu, care conțin mai mulți antioxidanți din pielița strugurilor.

Mustul de vin, fiind în principal suc de struguri, oferă beneficii datorită bogăției sale în polifenoli și antioxidanți (în special resveratrol), care contribuie la sănătatea cardiovasculară, protejează celulele de îmbătrânire, îmbunătățesc circulația sângelui și pot îmbunătăți funcția cognitivă. De asemenea, poate ajuta digestia și poate susține procesele de detoxifiere ale organismului.

Polifenolii prezenți protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi și contribuie la sănătatea cardiovasculară.

Aceștia pot ajuta la reducerea colesterolului rău (LDL) și a formării cheagurilor de sânge, îmbunătățind în același timp rezistența vasculară.

Aceștia promovează circulația sângelui, asigurând o mai bună alimentare cu oxigen și nutrienți ai celulelor.

Citeste si Rețeta zilei. Desert delicios pentru zilele de toamnă. Flori de mere, incredibil de gustoase și aromate

Datorită acizilor săi naturali, sucul de struguri poate stimula producția de sucuri gastrice și poate ajuta digestia.

În timpul unei cure de struguri, sistemul digestiv se odihnește, permițând organismului să se concentreze pe detoxifiere și regenerarea celulară.

Antioxidanții protejează celulele creierului, promovând memoria și funcția cognitivă.

Prin combaterea deteriorării celulare, antioxidanții ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire.