Bucătăresele știu că multe preparate delicioase au la bază carne tocată și legume din belșug. Prepararea cărnii tocate cu adevărat gustoase și suculente necesită respectarea anumitor reguli și subtilități.

Citește și Cum să dezgheți mai repede și eficient carnea tocată. Secretul vine de la bătrânii americani

Alte Articole

Monica Bîrlădeanu le-a transmis credincioșilor ce să facă ...

S-a încins atmosfera în bucătăria „Chefi la cuțite”. ...

Alina Eremia, dezvăluiri despre marele moment în care a fost ...

Dacă urmezi câțiva pași simpli, poți obține un rezultat la care nici n-ai fi visat!

Cu siguranță ai mâncat vreodată ardei umpluți, chiftele sau sarmale. Lista preparatelor culinare care au în compoziție carne tocată nu se oprește aici, însă dacă te gândești să o cumperi de la raft, nu este tocmai cea mai bună idee.

Poți cumpăra carne proaspătă și o poți prepara chiar la tine acasă, dacă respecți câteva reguli foarte simple. Refuză să cumperi produse semifabricate gata făcute!

Cele trei reguli știute doar de adevărații bucătari

Dacă nu știai, o astfel de carne tocată nu doar că este inferioară calității cărnii tocate în casă, dar conține și un raport necunoscut de componente.

Prima regulă de aur este să prepari propria carne tocată la tine în bucătărie, mai ales că poți alege cantitatea ingredientelor pe care vrei să le pui în compoziție.

A doua regulă de aur este să nu faci greșeala de a prepara carnea tocată în rezervă, deoarece congelarea îi degradează vizibil calitatea și transformă carne într-o compoziție uscată și fără gust.

Un alt sfat este să gătești carnea tocată imediat ce ai terminat acest proces. Este bine să fie cât mai proaspătă.

A treia regulă de aur pentru a obține o textură aerisită a cărnii tocate, este să folosești o metodă de măcinare în două etape. Adică, mai întâi toacă gros carnea, apoi macin-o din nou până la consistența dorită.

Asta nu este tot! Dacă nu te-ai gândit, poți adăuga legume în carnea tocată. Roșiile își vor lăsa sucul, cartofii vor ajuta la menținerea formei lor fără ouă, în timp ce dovlecelul proaspăt îi va da un gust demențial, potrivit Restaurantrogenzeur.nl.

Citește și Cât timp poți să ții carnea tocată de vită în frigider. Tot ce trebuie să știi despre depozitarea corectă a acesteia

Deci, urmează aceste recomandări și poți pregăti carne tocată la un nivel calitativ, așa cum procedează adevărații bucătari. Spor la gătit!