Cheesecake cu afine si mure

Ingrediente

400 gr biscuiti (eu am folosit o parte si cu cacao)
2 lg zahar brut
o canita fructe de goji
un pachet unt nesarat (200gr)
800 gr crema de branza (am folosit cu 20% grasime)
200 gr smantana grasa
1 cioco alba topita
2 oua
6 linguri zahar
seminte vanilie
500 gr mure si afine
pt glazura
1 cioco alba combinata cu neagra
1 cutiuta smantana lichida

Mod de preparare

Biscutii cu zaharul si fructele de goji i-am rasnit la robot, nu foarte marunt. Am adaugat untul topit si am amestecat pana am obtinut o pasta pe care am intins-o intr-o forma de copt si am inaltat un pic marginile. Am dat la frigider si m-am apucat de pregatit crema.
Crema de branza, cu smantana, zaharul, semintele de vanilie si ouale le-am mixat pana am obtinut o crema fina si spumoasa.Am scos de la frigider forma cu aluat si am turnat peste el cremafina. Am copt la foc mediu cam 40 min. Cand a inceput sa seumfle un pic, am scos de la cuptor si am lasat sa se raceasca putin.
Fructele le-am strecurat putin de zeama si le-am presarat apoi peste tarta.
Ciocolata topita cu smantana lichida, am turnat-o peste fructe, iar zeama lasata de la fructe am turnat-o peste tarta. Am obtinut astfel o combinatie frumoasa de culori.

Alte articole

Prăjitura Arlechin, desertul care a cucerit generații întregi. Rețeta care nu dă greș niciodată

‘Strawberry Chocolate’ se vinde ca pâinea caldă la Târgul de Crăciun Drumul Taberei. Cât costă desertul devenit viral în toată lumea

Citeste aici cum se prepara Red velvet cheesecake!