Absolventă a Facultății de Drept din cadrul Universității „Lucian Blaga” din Sibiu, Delia Dinu a ajuns în Administrația Prezidențială după ce a activat în cadrul Serviciului de Protecție și Pază. A intrat în Administrația Prezidențială în aprilie 2005, când a fost numită consilier în Compartimentul Protocol.
În cele peste două decenii care s-au scurs de atunci, Delia Dinu a ocupat funcții de consilier, consilier de stat și, în final, consilier prezidențial și șef al Departamentului Protocol. A coordonat toate evenimentele oficiale, vizitele de stat și ceremoniile de la Cotroceni. Devine Consilier de Stat în 2012, iar patru ani mai târziu este numită Consilier Prezidențial.
A lucrat în serviciul președinților Traian Băsescu, Klaus Iohannis și Nicușor Dan. Totuși, după demisia lui Klaus Iohannis, Delia Dinu i-a solicitat președintelui interimar Ilie Bolojan să fie eliberată din funcție, deoarece a considerat că noul șef de stat trebuie să își aleagă oamenii cu care dorește să lucreze.
Totuși, odată cu alegerea lui Nicușor Dan, acesta și-a dorit-o înapoi, apreciindu-i experiența îndelungată și profesionalismul. Astfel că decretul de numire a Deliei Dinu la Departamentul Protocol a fost rapid semnat de actualul președinte, iar șefa de la protocol nu a apucat să stea decât câteva zile departe de Palatul Cotroceni.
Delia Dinu a primit multiple decorații pentru activitatea sa. A fost decorată de M.S. Regele Albert II al Belgienilor în iulie 2009 cu Ordinul Coroanei în Grad de Comandor, de E.S. Domnul Traian Băsescu, Preşedintele României în decembrie 2009 cu Ordinul Naţional „Serviciul Credincios” în grad de Cavaler, de Alteţa Sa Eminentisimă Principele Fra’ Matthew Festing, Marele Maestru al Ordinului Suveran Militar de Malta în februarie 2013 cu Ordinul Crucea cu placă „Pro Merito Melitensi”, de E.S. Domnul Traian Băsescu, Preşedintele României în decembrie 2014 cu Ordinul Naţional „Serviciul Credincios” în grad de Ofițer, şi de E.S. Domnul Aníbal Cavaco Silva, Preşedintele Republicii Portugheze în octombrie 2015 cu „Ordinul de Merit” în grad de Comandor.