Ciorbă de varză

Ingrediente

1 varză murată
1 morcov
1 ceapă
2 cartofi
1 rădăcină păstârnac
1 linguriță cimbru
2-3 roșii în bulion
½ l zeamă de varză
1 lingură ulei
sare
piper

Mod de preparare – Ciorbă de varză

Lași varza la desărat în apă rece câteva ore sau peste noapte, apoi o toci fideluță. Într-o oală încingi uleiul și adaugi ceapa tocată, morcovul și păstârnacul date prin răzătoare. Lași să se înmoaie puțin, 2-3 minute, apoi amesteci cu varza și cartofii curățați și tăiați cubulețe.

Torni apă în funcție de cât de groasă vrei să iasă ciorba și lași să fiarbă. Adaugi roșiile curățate, zeama de varza și mai lași să dea o dată în clocot. Potrivești de gust cu cimbru, sare și piper. Servești după ce s-a răcit puțin.

Vezi cum se face mâncarea de linte