Pâinea „nor” sau „cloud bread” este o rețetă populară în rândul celor care urmează diete cu restricții de carbohidrați sau gluten. Aceasta este o alternativă la pâinea tradițională, datorită faptului că conține mai puține carbohidrați și nu conține gluten. Cu toate acestea, este important să înțelegem că denumirea de „pâine” este mai mult o figură de stil, deoarece nu conține ingrediente tipice pentru pâine, cum ar fi făina de grâu sau drojdia.

Citește și: Motivul pentru care mulți români aleg să mănânce pepene cu pâine. Combinația nu este cea mai sănătoasă

Alte Articole

Jador a vorbit despre relația secretă cu Andreea Bălan: „Pentru ...

Ce alimente de post sunt interzise în Săptămâna Mare. Amintesc ...

Câți bani a încasat Alex Delea după 15 săptămâni la Survivor ...

Rețeta de pâine „nor” constă, așa cum ai menționat, din trei ingrediente de bază: albușuri de ou, zahăr și amidon de porumb.

Cum se prepară pâinea nor

Ingrediente:

• albușul de la 3 ouă,
• 30 g zahăr
  1 lingură cu amidon.

Opțional, se poate adăuga puțin colorant alimentar. Coacerea durează aproximativ 20 de minute şi se prepară foarte uşor, scrie retetesivedete.ro.

Începeți prin separarea albușurilor de gălbenușuri și plasați-le în două boluri distincte. Folosiți un mixer pentru a bate albușurile energic, până ce acestea se transformă într-o spumă tare. Ulterior, amestecați cu grijă amidonul și zahărul în compoziție. Continuați să mixați pentru a obține o textură omogenă și, dacă doriți să adăugați culoare, puteți introduce și colorant alimentar în amestec.

Modelați porțiuni de compoziție sub forma unor chifle mici, asemănătoare norișorilor, și plasați-le pe o tavă de copt pregătită. Alternativ, puteți turna întreaga compoziție în tavă și nivelând-o ca pentru un tort.

Introduceți tava în cuptor și coaceți pâinea timp de 35-40 de minute, asigurându-vă că temperatura nu depășește 150 de grade Celsius. Această metodă de gătire va contribui la menținerea texturii pufoase și la evitarea arderii sau supra-coacerii.

Citește și: Care e diferența dintre pâinea prăjită și cea proaspătă. Mihaela Bilic: „Toată îngrașă la fel. Una e mai ușor de digerat, nu balonează”