Ciuperci umplute cu spanac şi usturoi

Ciuperci umplute cu spanac – Ingrediente (5 porţii)10 ciuperci măricele

3 linguri de unt
2 linguriţe usturoi pisat
200 g frunze spanac
3-4 linguri smântână sau cremă de brânză
4-5 linguri parmezan răzuit

Ciuperci umplute cu spanac – Mod de preparare

Spală ciupercile şi dă la o parte picioruşele. Topeşte o lingură de unt şi unge fiecare ciupercă, şi pe interior şi pe exterior. Dă deoparte. Toacă picioruşele. Într-o tigaie mare sau o cratiţă, încingi restul de unt, adaugă picioruşele tocate şi lasă pe foc 2-3 minute. Adaugă usturoiul, amestecă şi mai lasă pe foc câteva minute.

Adaugă spanacul în tigaie (câte o mână, de fiecare dată) şi amestecă bine pentru a-l acoperi cu usturoi şi unt. Odată ce spanacul s-a mai înmuiat şi a ajusn la jumătate din cantitatea iniţială, dă la o parte de pe foc, încorporează smântâna şi apoi dă deoparte.

Încinge grătarul. Pune cânte o linguroţă din compoziţia de spanac în centrul fiecărei ciuperci, presară puţin parmezan răzuit şi aşază-le pe grătar. Lasă 10-12 minute, ciupercile sunt gata când sunt încă suculente, tari, dar moi. Lasă-le să se odihnească câteva minute, şi apoi serveşte-le calde. 

Alte articole

Rețete cu ciuperci recomandate de Mihaela Bilic: ”Există gusturi care ne duc înapoi în trecut”

Ciulama de ciuperci, rețeta de post delicioasă a Jamilei

Dacă nu îţi place această umplutură şi vrei o alta poţi încerca reţeta de ciuperci umplute cu piept de pui