Clătite bănățene cu brânză dulce și stafide. Desertul pe care copii îl iubesc la nebunie

Clătitele te duc cu gândul la copilărie. Fie ele cu gem, ciocolată sau brânză dulce, acestea sunt delicioase și ușor de preparat. Cândva, clătitele erau desertul la care tânjea orice copil.

Te-ar putea interesa și Prăjitura delicioasă cu cireșe care face furori. Rețeta este foarte simplă, numai bună pentru când ți-e poftă de ceva dulce

Dacă vrei să trezești copilul din tine în acest weekend, avem pentru tine o rețetă delicioasă și ușor de preparat. Clătite cu brânză dulce și stafide la cuptor, o delicatesă!

Rețeta clătitelor bănățene nu este deloc complicată, mai ales dacă îți place să gătești, ori îți place să gătești pentru cei dragi, deci, implicit, pui și mult suflet.

Dacă aștepți oaspeți sau vrei să îți bucuri familia cu un preparat delicios, rețeta de clătite cu brânză dulce și stafide la cuptor este ideală!

Evident, ingredientul principal al umpluturii acestor clătite este brânza de vaci. Mai jos ai ingredientele necesare pentru prepararea umpluturii.

Rețeta pentru clătitele simple o poți face după bunul plac, fie că folosești apă minerală sau lapte, ori pe ambele.

Umplutura pentru clătite:

• 500 de grame de brânză de vaci (dulce) grasă, bine scursă de zer
• 3 ouă mari sau 4 mai mici
• 100 de grame de zahăr
• 100 de grame de smântână grasă (fermentată), de 30% grăsime
• un praf de sare
• 2 plicuri de zahăr vanilat bourbon sau 1 lingură de extract/pastă de vanilie
• coaja rasă – doar partea galbenă, de la suprafață – de la 1 buc. lămâie BIO
• 100 de grame de stafide brune

Mod de preparare

Pornește cuptorul și setează-l la 180 de grade. Apoi, într-un castron încăpător pune brânza de vaci, zahărul, sarea, vanilia, ouăle și stafidele.

Poți să razi deasupra coaja unei lămâi, iar cu spatulă solidă amestecă bine toate ingredientele din castron.

Nu are importanță dacă, în această fază, umplutura poate părea mai fluidă. Oricum, nu are cum să curgă din clătite, în timpul coacerii.

Folosind o pensulă, unge bine cu unt moale o formă din ceramică termorezistentă, de 20-30 centimetri. Să ai la îndemână și umplutura din brânză de vaci, conform BlogBoromirmarket.

Ai grijă ca volumul umpluturii să fie în așa fel încât să îl distribui în mod egal pe fiecare clătită. Mi-am pregătit la îndemână umplutura din brânză de vaci pregătite la pașii 2-3, forma unsă cu unt și teancul de clătite.

Tot ce mai trebuie să faci este să rulezi clătitele, iar unul dintre capetele rămase libere

Te-ar putea interesa și Rețeta ideală pentru Lăsata Secului. Plăcintă cu brânză dulce și stafide, un deliciu perfect pentru finalul Săptămânii Albe

Opțional, poți prepara separat un sos de smântână dulce cu scorțișoară și îl poți turna peste clătitele pe care le vei plasa în cuptor. Asta este tot pentru un preparat de vis! Poftă bună!