Cod în sos de vin roşu cu ciuperci

Ai poftă de o porție de pește? Încearcă rețeta de cod în sos de vin roșu cu ciuperci.

RomaniaTV.net
13 dec. 2017, 09:32
Cod în sos de vin roşu cu ciuperci

Ingrediente

Pentru pește
4 bucăți file cod
făină
ulei
sare
piper
Pentru ciuperci
1 ceapă tocată
250 g ciuperci
2 căței de usturoi pisați
150 ml supă de pui sau vită
80 ml vin roșu
2 linguri zeamă de lămâie
1 lingură unt
pătrunjel tocat, după gust

Mod de preparare – Cod în sos de vin roșu cu ciuperci
Condimentezi peștele cu sare și piper, după gust. Îl treci prin puțină făină, apoi îl rumenești în ulei, în jur de 2-3 minute, pe fiecare parte. Scoți pe o farfurie.

Sotezi ceapa și ciupercile, aproximativ 3 minute. Amesteci cu usturoiul și 1 linguriță de făină, 1 minut. Combini cu supa și vinul roșu. Lași să dea în clocot și ții pe foc până când sosul începe să se îngroașe, 1-2 minute. Oprești focul și încorporezi zeama de lămâie și untul, până ce acesta se topește în totalitate. Servești peștele cu sosul de ciuperci și pătrunjel.

Cum se prepară cea mai pufoasă prăjitură cu pere și iaurt


loading...