Colac pascal din aluat de cozonac

Ingrediente

3 ½ pahare făină sau cât cuprinde aluatul
¾ pahar lapte cald
140 g zahăr
3 ouă
1 ou, pentru uns
60 g unt
1 linguriță drojdie uscată
1 praf de sare
100 g stafide
coaja rasă de la 1 portocală.

Încearcă şi Reţete de cozonaci. Cum să faci cel mai gustos şi pufos cozonac de Paşti

Preparare

Alte articole

Cât costă un cozonac făcut de cea mai frumoasă femeie din România. Reţeta secretă folosită de Lena Enache: „O să vă spun câteva dintre ingrediente”

Cum se coace corect cozonacul. Temperatura recomandată în funcție de cuptor, electric sau pe gaz

Topești untul, îl lași să se răcească, apoi îl amesteci cu laptele cald. Adaugi ouăle bătute și zahărul tos. La final, pui făina cernută, sarea, drojdia uscată și coaja rasă de portocală. Frămânți un aluat elastic pe care-l lași deoparte 30 de minute. După acest timp, adaugi stafidele și frămânți din nou, apoi îl lași, acoperit, la loc cald o oră și jumătate, până își dublează volumul.

Împarți aluatul în trei și din fiecare bucată formezi șnururi cu diametrul de 2,5 cm pe care le împletești. Așezi colacul într-o tavă cu hârtie de copt. Îl acoperi cu un prosop și-l lași la loc cald o oră și jumătate. Îl ungi cu oul bătut și-l dai la cuptorul preîncălzit 30-35 de minute.

Vezi cum se face pasta cu brânză și stafide