Comportamentul de consum se schimbă din 2026. Bucureștenii sunt tot mai pretențioși în alegerea alimentelor

Analiza creată de supermarketul online Sezamo se bazează pe evoluțiile internaționale, pe date locale și pe observațiile directe rezultate din comportamentul de cumpărare al clienților din București și Ilfov.

În 2026, mâncarea devine tot mai mult un instrument de îngrijire, decât unul de sațietate. Românii nu mai caută doar să se sature, ci alimente care să le susțină energia, digestia și starea de bine. Trenduri precum gut health, skin food și nutriția funcțională ies din zona de nișă și intră în viața de zi cu zi, influențate de social media și de felul în care sănătatea și lifestyle-ul sunt discutate public.

Datele Sezamo indică un interes în creștere cu 60% față de anul precedent pentru superfoods precum chia, spirulina, kale și afine, dar și pentru produse ready-to-eat cu profil nutrițional îmbunătățit.

Segmentul băuturilor probiotice continuă să se dezvolte rapid, înregistrând o creștere de 55% în acest an, iar trendul „protein-everything” se extinde dincolo de zona de fitness, ajungând în lactate, deserturi, paste fresh, produse plant-based și preparate ready-to-eat, precum MIIL Desert de brânză high-protein, Olympus High Protein sau produsele Bfree. Totodată, produsele cu colagen câștigă popularitate, susținute de interesul pentru anti-aging și conceptul de „beauty from within”.

Alte articole

Mihaela Bilic dezvăluie care este alimentul ce întârzie îmbătrânirea biologică: „Cu toții ne dorim să arătăm mai tineri, doar că în practică organismul este mai obosit și mai surmenat decât arată anii din buletin”

Leon Dănăilă ne îndeamnă să nu ținem un regim extrem: „Viața cu regim nu e o viață care se poate duce în condiții optime”

Citește și: Anca Țurcașiu, despre momentul în care iubitul i-a făcut curățenie în șifonier: „Mi-a pus peste tot bilețele”

Conceptul „ready-to-eat” devine categorie strategică de anul viitor

În 2026, comoditatea nu mai înseamnă compromis, ci produse curate, bine gândite și de calitate. Categoria ready-to-eat și ready-to-cook intră într-o fază de evoluție accelerată, alimentată de urbanizare rapidă, lipsa timpului și așteptările ridicate legate de gust și ingrediente.

Datele retailerului arată că tot mai multe coșuri includ astfel de produse: aproximativ 4 din 10 cumpărători aleg cel puțin un produs gata de consum sau de gătit. Interesul se concentrează pe preparate proaspete, realizate zilnic, precum supe, paste fresh, boluri nutritive sau deserturi gata de servit, consumabile imediat sau cu minim efort.

Mesele urbane nu mai sunt împărțite strict între „acasă” și „comandat”, ci se află într-o zonă de mijloc, în care consumatorii caută soluții curate, rapide și predictibile. În 2026, segmentul ready-to-eat/ready-to-cook este așteptat să continue să crească și să devină un pilon esențial al coșului urban, mai ales în București și Ilfov.

Inteligența artificială intră în rutina de cumpărături

În 2026, tehnologia devine un aliat esențial pentru organizarea meselor și a cumpărăturilor. Inteligența artificială este folosită tot mai des pentru a genera idei, liste personalizate de cumpărături și pentru a adapta meniurile la nevoile fiecărei familii.

În comerțul alimentar online, AI nu este doar un instrument de eficientizare, ci un element-cheie al experienței de cumpărare: recomandările personalizate, anticiparea nevoilor și optimizarea logisticii fac ca procesul să fie mai rapid, precis și adaptat stilului de viață urban.

Supermarketul online oferă o selecție de peste 16.000 de produse, precum produse proaspete direct de la fermieri autohtoni, alimente de la artizani locali, dar și branduri internaționale de tip supermarket, toate într-un singur loc.

Citește și: Horoscop RUNE 2026: Reset karmic total. Ce îți cere destinul și ce îți oferă în noul an, mantra fiecărei zodii

Social media influențează comportamentul de consum

Social media continuă să joace un rol esențial în formarea preferințelor alimentare în 2026, estetica în farfurie rămâne un criteriu de achiziție, iar preparatele cu impact vizual continuă să genereze interes și inspirație culinară.

Tendințele globale rămân un motor important de inspirație, cu un interes crescut pentru gusturi asiatice, influențe mediteraneene și latino, dar și pentru fructe exotice care devin alternative premium la cele tradiționale.

Smart Value: în 2026, cresc brandurile proprii

În 2026, brandurile proprii devin un pilon-cheie al pieței alimentare. După ani de inflație, românii își aleg produsele mai atent, punând accent pe valoare, calitate și transparență.

Această tendință se reflectă deja în comportamentul de cumpărare: în 2025, interesul pentru produsele create de branduri private de la Sezamo a crescut cu aproximativ 5% față de anul anterior, iar pentru 2026 se estimează o accelerare semnificativă, cu o dublare a cererii pentru brandurile proprii. Consumatorii caută etichete curate, rețete simple și standarde clare de calitate.

Controlul complet asupra sortimentului, adaptarea rapidă a ofertei și menținerea unor prețuri competitive devin avantaje strategice într-o piață tot mai orientată către predictibilitate și calitate.

„În 2026, brandurile private vor avea un rol central în modul în care românii iau decizii de cumpărare, motiv pentru care vom extinde sortimentul cu produse noi, la prețuri corecte și aceeași calitate cu care ne-am obișnuit clienții”, afirmă Michael Kaiser, director comercial Sezamo.