Condimentele şi beneficiile lor pentru sănătatea ta

Se pare ca dieta ta e mai sanatoasa decat ai crede. Condimentele pe care le consumi acum cu o usoara vinovatie. Noi studii citate de Prevention.com arata ca anumite condimente si ierburi aromatice si nu numai ca dau savoare mancarii, dar pot ajuta la reducerea poftei de mancare, la digestie, la imbunatatirea memoriei si chiar la lupta cu cancerul si alte maladii.
Romania TV
25 iun. 2012, 20:59
Condimentele şi beneficiile lor pentru sănătatea ta

Rozmarinul – elimina cancerigenii din alimentatie

Doza zilnica: 1-2 linguri

Cum functioneaza: rozmarinul minimalizeaza sau elimina carcinogenii care se formeaza atunci cand gatesti anumite alimente. Un studiu facut de Universitatea Statului Kansas a aratat ca, aromatizand carnea de vita cu rozmarin inainte sa o pui pe gratar, reduci cu 30 pana la 100% substantele cancerigene care se formeaza prin prepararea carnii pe gratar. Savantii danezi au obtinut rezultate similare adaugand rozmarin in aluat. Acrilamida, un compus potential cancerigen, se formeaza in alimentele bogate in carbohidrati atunci cand acestea sunt expuse la temperaturi de peste 121 de grade Celsius. Incorporand doua linguri de rozmarin uscat in fiecare kilogram de faina, savantii au redus acrilamida cu mai mult de 50%. Ei cred ca antioxidantii din rozmarin cauta si anihileaza compusii nocivi.

Idei de servire: Adauga 1-2 linguri de rozmarin uscat la fiecare kilogram de carne pe care il gatesti. Mai poti si sa freci carnea inainte de a o coace, praji sau pune pe gratar cu urmatorul amestec: mustar de Dijon, usturoi, rozmarin taiat marunt si sare de mare grunjoasa. Daca vrei sa gatesti pui sau curcani intregi umple-i cu citrice si crengute de rozmarin, apoi baga-i la cuptor.

 

Scortisoara – echilibreaza si stabilizeaza nivelul glicemiei

Doza zilnica: 1 lingurita

Cum functioneaza: Un studiu recent a aratat ca persoanele care au adaugat scortisoara (de la o jumatate e lingurita la o lingurita cu varf) intr-un desert au resimtit o crestere mult mai lenta a glicemiei decat subiectii care nu si-au pus scortisoara in dulcele consumat. Acest condiment mareste sensibilitatea la insulina, asa ca iti permite sa utilizezi o parte mai mare din glucoza din sange, pastrand stabil nivelul glicemiei. Cercetatorii spun ca daca adaugi scortisoara si la un fel de mancare bogat in carbohidrati sau amidon, acest lucru te va ajuta sa iti echilibrezi glicemia dupa masa. Pastrand glicemia la un nivel constant, elimini cresterile si caderile dramatice ale zaharului din sange, ceea ce, pentru unii diabetici ar putea insemna o reducere a insulinei injectabile.

Idei de servire: Presara scortisoara pe prajituri, cereale sau in cafea. Ca sa o incluzi in mancaruri bogate in amidon, precum orezul, piseaza scortisoara, chimen si coriandru si pune-le in pilaf, alaturi de stafide, nuci si alune taiate marunt si alte fructe uscate, ca sa faci un pilaf cu aroma meditaraneeana.

Citeşte continuarea pe Sfatulparintilor.ro.

DailyBusiness
Dragoş Anastasiu, vicepremier: ”O să fie o ordonanţă Trenuleţ”. Guvernul pregătește majorarea TVA la 21%, iar cel la alimente la 11%. Pensiile peste 3.000 lei scad, cresc impozitele locale și prețul carburanților
Spynews
Câte kilograme a luat Roxana Nemeș de când a rămas însărcinată! Vedeta a dezvăluit cum decurge sarcina ei | FOTO
Bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Fanatik.ro
Boala lui Mihai Leu. Cum a fost diagnosticat și ce tratament a urmat
Capital.ro
Cutremur în cazul Elena Udrea. Se prăbușește totul. Decizia cruntă a DNA
Playtech.ro
Cât costă o vacanţă în Bulgaria, în iulie? Preţuri pentru 5–7 nopți de cazare pe litoralul vecin
DailyBusiness
Ministrul Finanțelor a făcut anunțul. Ce se întâmplă cu pensiile în România. Mii de pensionari sunt CONFUZI
Adevarul
Patru măsuri imbatabile de luptă cu evaziunea: „în primul rând, trebuie eliminate ingerințele politice. N-am auzit despre asta în CSAT”
wowbiz.ro
Scene sfâșietoare au avut loc la spital, înainte ca Mihai Leu să moară: „Când am intrat la el în rezervă...”
Spynews
Răsturnare de situație! Tragedia aviatică din India, cu 260 de morți, ar fi fost provocată! Se ia în calcul, oficial, ipoteza unui sabotaj
Spynews
Prima reacție a lui Cezar Ouatu, după ce a apărut în presă că s-ar fi despărțit de logodnică! Declarații exclusive
Evz.ro
Soarele geneticii românești: 23 de soiuri unice care au cucerit Europa
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
Gigi Becali şi-a făcut apariția cu mare stil la nunta fiicei lui Gică Hagi! Cum a arătat miliardarul de la FCSB
kanald.ro
Cod galben de caniculă și disconfort termic, în România! Meteorologii anunță temperaturi deosebit de ridicate
Cancan.ro
De ce a murit Mihai Leu, de fapt? Ce scrie pe certificatul său de deces
Playsport.ro
Dacă ai mașina fabricată înainte de 2019, ar putea avea defecțiuni grave. Ce trebuie să faci rapid, conform RAR
Capital.ro
Decizie pentru cei cu pensii de peste 3.000 de lei. Guvernul le va lua din bani. Cât vor plăti vârstnicii
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
stirilekanald.ro
Ultimele cuvinte ale lui Mihai Leu, înainte să moară. Apropiații au rămas marcați: „Trebuie să te uiţi la...”
Cutremur în România, miercuri, 2 iulie. Ce magnitudine a avut și unde s-a resimțit
MediaFlux
Ministrul Finanțelor, anunț privind plata salariilor și a pensiilor în perioada următoare
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Noua față a înșelăciunii: cum sunt măcelăriți micii antreprenori de AI-ul escrocilor