Condimentul plin de vitamine pe care orice gospodină ar trebui să-l aibă în casă. Reglează tensiunea arterială și previne anemia

Condimentul plin de vitamine este coriandrul, care are efecte antiinflamatorii și antioxidante puternice. De asemenea, este o sursă de carotenoizi, care susțin sănătatea ochilor și a sistemului imunitar.

Frunzele de coriandru sporesc aroma mâncărurilor și oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Datorită prezenței antioxidanților, cum ar fi quercetina și kemferolul, prezintă efecte antiinflamatoare și antioxidante, protejând celulele împotriva daunelor oxidative.

Citește și: Condimentul folosit de români, retras din magazinele din Germania. Conține o substanță care afectează ficatul și plămânii

Coriandrul, condimentul minune care te menține sănătos

Un studiu, semnat de cercetători de la Universitățile de Științe Medicale din Malaezia, Bangladesh și Yemen, sugerează că un consum regulat de coriandru poate susține sănătatea inimii prin scăderea colesterolului LDL și a nivelului de zahăr și prin reglarea tensiunii arteriale.

Alte articole

Ce condimente nu se pun niciodată în pilaf. Aromele intense pot strica gustul preparatului

Condimentele Knorr și Delikat dispar din magazine. Care este motivul

Cercetările moderne confirmă faptul că compușii din frunzele de coriandru pot ajuta digestia, acționând ca un relaxant asupra mușchilor netezi ai tractului gastrointestinal și ai căilor biliare.

Frunzele de coriandru au o aromă unică de citrice cu o notă de piper, motiv pentru care pot fi o îmbogățire excelentă pentru multe feluri de mâncare. În bucătăria asiatică, acestea sunt adesea adăugate la curry, salate sau supe, iar în bucătăria latino-americană sunt un ingredient-cheie în salsa și guacamole. Frunzele proaspete de coriandru se potrivesc bine cu peștele, carnea de pasăre, carnea de miel și mâncărurile pe bază de vită și legume, adăugând prospețime și profunzime aromei.