Conserve pentru iarnă. Vinete coapte la borcan

Vinetele sunt printre legumele la mare căutare în această toamnă. Gospodinele le folosesc în diverse conserve pentru iarnă. E nevoie să le coaceţi, să le curaţaţi şi fie le păstraţi ca atare în punguţe puse la congelator, fie conservate în borcane.
Alina Costache
25 sept. 2022, 10:00
Conserve pentru iarnă. Vinete coapte la borcan

Pentru cei care nu mai au loc în congelator pentru a păstra vinete coapte pentru a le folosi la mâncăruri iarna, Jamila a propus o reţetă simplă de vinete coapte la borcan.

Pentru 5-6 borcane mari de vinete aveţi nevoie de 6 kilograme de vinete, 100 ml ulei şi 20 de grame de sare. Cele 6 kilograme de vinetele proaspete, ferme şi fără lovituri se coc fie pe gratar, pe plită sau la cuptor. După ce s-au răcit puţin, vinetele se curăţă şi se pun la scurs.

Citeşte şi: Cum păstrezi vinetele pentru cea mai bună zacuscă. Secretul Mihaelei Bilic şi al lui Joseph Hadad

Pentru ca aceste vinete coapte la borcan pentru iarna sa reziste bine, e foarte important sa scurgeti le scurgeţi foarte bine după ce le-ati copt, scrie Jamila. Lichidul vinetelor le poate fac sa se strice mai  usor si sa faca mucegai.

Vinetele coapte şi scurse bine de zeamă se sărează, apoi se asează în borcane şi se pune puţin ulei deasupra. Borcanele se sigilează şi se fierb la bain marie pentru aproximativ o ora. Când sunt gata se lasă la racit, apoi se pot aseza in rafturi pentru iarnă.

Citeşte şi: 5 trucuri secrete care albesc salata de vinete. Ce trebuie să faci ca să obții o salată delicioasă și arătoasă

DailyBusiness
Premierul Ilie Bolojan, indignat de situaţia aberantă a sporurilor în cascadă din ministere: „Un funcţionar de execuţie ajunge să câştige mai mult decât un ministru”
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Cât ia Andra Măruță pentru un concert de o oră, în iulie 2025: Tu muncești un an și nu câștigi suma asta!
Fanatik.ro
Cine e Bogdan Petre, avocatul lui Călin Georgescu acuzat de abuz sexual asupra unei fete de 15 ani
Capital.ro
S-a stins cea mai iubită și apreciată actriță ale scenei și filmului românesc. O țară întreagă o plânge. Nu va fi uitată
Playtech.ro
Vin furtunile în Bucureşti, temperaturile scad dramatic! De când începe nebunia în ţară
DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Adevarul
Ce ascunde mesajul lui Viktor Orban pentru România
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Doliu în teatrul românesc. O actriță celebră a murit
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Cutremur în această dimineață în România! În ce zonă s-a produs
Cancan.ro
Ce a făcut patroana unui restaurant din Costinești, când l-a văzut pe Piedone. Cum a încercat să-l păcălească pe șeful ANPC
Playsport.ro
Vremea, la extreme. ANM a emis avertizări de vreme rea! Singurele două judeţe în care canicula persistă azi
Capital.ro
Dezvăluire despre anularea alegerilor din 2024. Cine l-a eliminat pe Călin Georgescu. S-a implicat din umbră
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
Ministrul rus găsit împușcat în parc, implicat într-o anchetă pentru deturnare de fonduri. Roman Starovoit a fost demis luni de Vladimir Putin
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Doliu în teatrul românesc. O îndrăgită actriță a încetat din viață
Puterea.ro
PORR nu încetinește ritmul pe Autostrada Sibiu – Pitești! Imaginile din șantier te vor surprinde (VIDEO)