Cozonac alsacian

Sărbătorește Sfânta Zi a Învierii Domnului, motiv de bucurie şi de pregătiri intense culinare cu fel de fel de bunătăţi prin acest cozonac alsacian.
Romania TV
02 apr. 2018, 08:59
Cozonac alsacian

Ingrediente (1 cozonac)

400 g făină
25 g drojdie
3 linguri lapte
4 ouă
175 g unt
100 g zahăr
100 g stafide
100 g fructe confiate
1 pacheţel zahăr vanilat
1 lingură rom
50 g migdale, alune
sau nuci
1 ou pentru uns deasupra
1 praf de sare.

Încearcă şi Retete cozonac pufos fara framantare. Secretul cuptorului care face cozonacii pufosi

Cum se prepară

Se pune făina proaspăt cernută într-un castron, se face o adâncitură în mijloc şi se adaugă un praf de sare, zahărul, zahărul vanilat şi drojdia înmuiată în lapte călduţ. Se amestecă uşor cu lingura, apoi se adaugă ouăle, pe rând, untul frecat în prealabil, fructele confiate, tăiate bucăţi, stafidele şi romul.

Se frământă cu mâna până se obţine un aluat omogen şi elastic, dar puţin mai moale. Pentru a se putea frământa, se trec degetele prin făină din când în când.
Se dă forma unui cozonac, se aşază în forma de copt, se lasă la crescut în loc cald, ferit de curent, circa 30-40 de minute. Se unge deasupra cu ou bătut, se presară migdalele, alunele sau nucile tăiate mărunt şi se introduce în cuptorul bine încins pentru circa ­45-50 de­ minute, la foc potrivit, până se rumeneşte frumos deasupra.

Vezi cum se prepară pâinea dulce pentru Paști 

DailyBusiness
Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023
Spynews
Francisca și Tj Miles vor deveni părinți! Primele imagini cu burtica de graviduță a artistei | VIDEO
Fanatik.ro
Cât costă mașina rară găsită în garajul companiei Nordis. Doar cinci exemplare mai sunt înregistrate în România
Capital.ro
Călin Georgescu, trimis în judecată. Traian Băsescu, anunț direct pentru ambasadorul Rusiei: Fugiţi, că aveţi un OZN!
Playtech.ro
Cum să gătești ceapa de două ori mai repede și cu o aromă mult mai intensă. Oamenii de știință spun ca ai nevoie de un singur ingredient
Adevarul
„Diva lui Putin”, interzisă la Cluj. Academia de Muzică s-a răzgândit cu privire la concertul Anna Netrebko
wowbiz.ro
Doliu imens în lumea manelelor! A murit Ionuț Americanu. Cornelia, dansatoarea maneliștilor, a făcut publică vestea tristă
Economica.net
Când se schimbă banii în România?
Prosport.ro
FOTO. Mădălina Ghenea, pur și simplu superbă într-o ținută sumară
kanald.ro
Românii nu vor mai putea să circule pe Transfăgărășan dacă nu achită taxa de acces
Cancan.ro
BREAKING | Toto Dumitrescu a fost prins de Poliția Română! Ce urmează acum
iamsport.ro
EXCLUSIV | Uluitor! Ce sumă uriașă de bani încasează Fabrizio Romano anual din colaborarea cu o cunoscută publicație de sport. Fotbaliștii din SuperLiga visează la un asemenea salariu
MediaFlux
ANAF verifică nunțile și evenimentele. Șeful Fiscului anunță ce vizează exact inspectorii
stirilekanald.ro
Destin negru pentru doi tineri care se iubeau încă din copilărie. Ambii parteneri s-au sinucis, după o eroare a poliției
substantial.ro
O noua tragedie zguduie România. Accident îngrozitor