Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența

Nicio masă de 1 Mai, cu friptură la grătar, nu este completă fără un mujdei gustos. Pe lângă aroma intensă, usturoiul aduce și multiple beneficii pentru sănătate, fiind recunoscut ca un antioxidant natural extrem de eficient.
Alina Costache
30 apr. 2025, 23:28
Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența
Mujdeiul de usturoi are numeroase proprietăţi pentru sănătate

În cele ce urmează îți prezentăm o variantă specială de mujdei, îmbogățită cu roșii coapte și un ingredient surpriză din grădina bunicii, care adaugă o notă aparte preparatului: ardeiul kapia. Acest sos nu doar completează perfect carnea la grătar, dar poate fi folosit și ca dressing pentru diverse preparate.

Mujdei cu roșii și ardei kapia, rețeta ideală pentru friptura la grătar

Ingrediente necesare pentru această rețetă savuroasă:

3 căpățâni de usturoi

3 roșii bine coapte

2 ardei kapia

sare (după gust)

ulei de măsline (aproximativ 3-4 linguri)

pătrunjel tocat

Vezi și Reţeta originală de mici ca la Deduleşti. Care este secretul ascuns al grataragiilor de pe Dealul Negru

Mod de preparare:

Primul pas este curățarea roșiilor și a ardeilor kapia. Acestea trebuie apoi coapte, fie pe grătar pentru un gust afumat autentic, fie în cuptor sau chiar într-o tigaie, dacă nu ai acces la grătar. După ce legumele s-au copt bine, îndepărtează coaja roșiilor și partea moale din interior, iar ardeii trebuie curățați de coajă, cotor și semințe.

Pune legumele coapte în blender, adaugă cățeii curățați, un praf de sare și ulei de măsline. Mixează bine până când obții o compoziție fină și cremoasă. La final presară pătrunjel tocat mărunt. Sosul rezultat este intens aromat, ușor dulceag datorită ardeiului kapia, și are o textură catifelată, ideal pentru carnea sau chiar legumele la grătar.

De ce să pui sare în mujdei

Deși este adesea trecută cu vederea, sarea are un rol cheie în această rețetă. Ea nu doar asezonează, ci contribuie la intensificarea aromei usturoiului. Prin adăugarea sării, celulele usturoiului se sparg, eliberând compuși aromatici volatili care dau mujdeiului gustul său caracteristic. Este recomandat să adaugi sarea treptat și să guști pe parcurs, astfel încât să obții un echilibru perfect între intensitatea aromelor și savoare.

DailyBusiness
Ce să NU faci niciodată la un interviu de angajare. Cea mai importantă întrebare pe care ar trebui să o pui: „Îți arată adevărul dincolo de aparențe”
Spynews
Legătura între coșmaruri și riscul de deces precoce. Sfaturi pentru gestionarea stresului
Bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Fanatik.ro
Inimaginabil! Un elev din Vaslui luase BAC-ul cu 6,7 dar a făcut contestație. Rezultatul final e fără precedent
Capital.ro
Testare pentru șoferi. Permisul de conducere se va lua mai greu. Noua probă obligatorie
Playtech.ro
Cât vor plăti românii în plus pe litrul de benzină și motorină de la 1 august, după noile taxe aplicate de Guvern
DailyBusiness
România atinge pragul critic de 60% datorie publică. Guvernul promite măsuri drastice: „Facem curățenie în sinecuri și cheltuieli discreționare”
Adevarul
Măcelul pornit de la propagandă, două înmormântări și o crâșmă închisă. Cronica sfâșietoare a uciderii evreilor din Dorohoi
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Scene dureroase la înmormântarea lui Mihai Leu. Soția lui, Anna, a plâns în hohote lângă sicriul marelui sportiv | FOTO
Spynews
Ultima postare a motociclistului italian, înainte să moară! Bărbatul era fascinat de urșii din România | FOTO
Evz.ro
Tărâmul din România unde timpul se roagă. O comoară pentru veșnicie
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Frumoasa iubită a milionarului român din Rusia a spus „Da”
kanald.ro
Cutremur azi dimineață în România! În ce zonă s-a produs seismul
Cancan.ro
BREAKING! Ștefan Popescu A MURIT. Avea doar 40 de ani și o dorință banală
Playsport.ro
Descoperirea misterioasă dintr-o criptă, legată de Vlad Țepeș, care ar putea rescrie istoria...
Capital.ro
Regulă nouă pentru permisul de conducere. Cursul a devenit obligatoriu de la 1 iulie
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
stirilekanald.ro
Dentistul care și-a otrăvit soția cu venin de șarpe a primit o veste teribilă după gratii
Primul semn neobișnuit de cancer de colon, potrivit medicilor
MediaFlux
Anunț important pentru românii care plătesc cu bani cash!
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Alertă Covid! Noua variantă „super-contagioasă Frankenstein” s-a multiplicat de patru ori în doar o lună