Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența

Nicio masă de 1 Mai, cu friptură la grătar, nu este completă fără un mujdei gustos. Pe lângă aroma intensă, usturoiul aduce și multiple beneficii pentru sănătate, fiind recunoscut ca un antioxidant natural extrem de eficient.
Alina Costache
30 apr. 2025, 23:28
Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența
Mujdeiul de usturoi are numeroase proprietăţi pentru sănătate

În cele ce urmează îți prezentăm o variantă specială de mujdei, îmbogățită cu roșii coapte și un ingredient surpriză din grădina bunicii, care adaugă o notă aparte preparatului: ardeiul kapia. Acest sos nu doar completează perfect carnea la grătar, dar poate fi folosit și ca dressing pentru diverse preparate.

Mujdei cu roșii și ardei kapia, rețeta ideală pentru friptura la grătar

Ingrediente necesare pentru această rețetă savuroasă:

3 căpățâni de usturoi

3 roșii bine coapte

2 ardei kapia

sare (după gust)

ulei de măsline (aproximativ 3-4 linguri)

pătrunjel tocat

Vezi și Reţeta originală de mici ca la Deduleşti. Care este secretul ascuns al grataragiilor de pe Dealul Negru

Mod de preparare:

Primul pas este curățarea roșiilor și a ardeilor kapia. Acestea trebuie apoi coapte, fie pe grătar pentru un gust afumat autentic, fie în cuptor sau chiar într-o tigaie, dacă nu ai acces la grătar. După ce legumele s-au copt bine, îndepărtează coaja roșiilor și partea moale din interior, iar ardeii trebuie curățați de coajă, cotor și semințe.

Pune legumele coapte în blender, adaugă cățeii curățați, un praf de sare și ulei de măsline. Mixează bine până când obții o compoziție fină și cremoasă. La final presară pătrunjel tocat mărunt. Sosul rezultat este intens aromat, ușor dulceag datorită ardeiului kapia, și are o textură catifelată, ideal pentru carnea sau chiar legumele la grătar.

De ce să pui sare în mujdei

Deși este adesea trecută cu vederea, sarea are un rol cheie în această rețetă. Ea nu doar asezonează, ci contribuie la intensificarea aromei usturoiului. Prin adăugarea sării, celulele usturoiului se sparg, eliberând compuși aromatici volatili care dau mujdeiului gustul său caracteristic. Este recomandat să adaugi sarea treptat și să guști pe parcurs, astfel încât să obții un echilibru perfect între intensitatea aromelor și savoare.

DailyBusiness
Atenționare urgentă pentru români. Suedia reintroduce controale stricte la frontiere, suspendând parțial Schengen!
Spynews
Bucurie imensă în familia lui Gabi Bădălău! Sora afaceristului, Sabina, e însărcinată / FOTO
Bzi.ro
Andreea Esca este hotărâtă să rupă normele! Vrea să dea lovitura pe scena de la Untold
Fanatik.ro
Proiect gigant de infrastructură într-un mare oraș din România: 23 de km drum principal, 5 tuneluri, 14 noduri rutiere și peste 30 km de piste de biciclete
Capital.ro
Regulă obligatorie pentru gunoi. Amendă de 170.000. Românii au interzis
Playtech.ro
Blackout în Londra. Panică la metrou, trenurile au rămas blocate: „Luminile s-au stins, pur și simplu”
DailyBusiness
Fum alb la Vatican! Cardinalul protodiacon va ieși la balconul central pentru a anunța „Habemus Papam!”
Adevarul
Soțul vicepreședintei Curții de Apel București s-a răsturnat cu bolidul de lux. Aurelian Pencea a ieșit pozitiv la drugtest
wowbiz.ro
De ce s-a spânzurat de fapt judecătoarea Georgeta Ciungan! Breaking news
Spynews
Cu ce se ocupă Radu Mazăre în Madagascar. Fiul lui, Răducu, urmează să îl viziteze
Spynews
Imagini înduioșătoare cu Nasrin Ameri însărcinată. Prezentatoarea este mama unui băiețel de aproape doi ani / FOTO
Evz.ro
Pensiile celor care nu au contribuit cresc din nou, în ciuda deficitului
Ego.ro
Motivul pentru care s-au certat Smiley și Pavel Bartoș la Românii au Talent! ”A fost singurul!” EXCLUSIV
Prosport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
kanald.ro
Judecătoarea Georgeta Ciungan a fost găsită moartă în propria casă! Aceasta a fost o figură emblematică în sportul românesc
Cancan.ro
Ce i-ar fi promis Alex Bodi soției lui Dan Alexa! Triunghiul amoros se complică: bruneta ar fi primit deja…
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Anunț pentru cei cu bani cash. Se pune limită pentru numerar. Declarația oficială care trebuie prezentată
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Gimnasta, în bikini, după ce s-a retras la 22 de ani
stirilekanald.ro
Un copil de 3 ani și o femeie, morți după ce au căzut din căruță. Cei doi au fost loviți în plin de un camion
Nicușor Dan răstoarnă toate calculele. La asta nu se aștepta nimeni
MediaFlux
Modificare la pensie! Stagiul de cotizare și perioadele de contributivitate se calculează altfel
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cât a costat-o renovarea pe o femeie care a cumpărat 6 case la 1 euro, în Italia