Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența

Nicio masă de 1 Mai, cu friptură la grătar, nu este completă fără un mujdei gustos. Pe lângă aroma intensă, usturoiul aduce și multiple beneficii pentru sănătate, fiind recunoscut ca un antioxidant natural extrem de eficient.
Alina Costache
30 apr. 2025, 23:28
Cu ce să amesteci mujdeiul pentru friptură ca să iasă și mai bun. Ingredientul din grădina bunicii face toată diferența
Mujdeiul de usturoi are numeroase proprietăţi pentru sănătate

În cele ce urmează îți prezentăm o variantă specială de mujdei, îmbogățită cu roșii coapte și un ingredient surpriză din grădina bunicii, care adaugă o notă aparte preparatului: ardeiul kapia. Acest sos nu doar completează perfect carnea la grătar, dar poate fi folosit și ca dressing pentru diverse preparate.

Mujdei cu roșii și ardei kapia, rețeta ideală pentru friptura la grătar

Ingrediente necesare pentru această rețetă savuroasă:

3 căpățâni de usturoi

3 roșii bine coapte

2 ardei kapia

sare (după gust)

ulei de măsline (aproximativ 3-4 linguri)

pătrunjel tocat

Vezi și Reţeta originală de mici ca la Deduleşti. Care este secretul ascuns al grataragiilor de pe Dealul Negru

Mod de preparare:

Primul pas este curățarea roșiilor și a ardeilor kapia. Acestea trebuie apoi coapte, fie pe grătar pentru un gust afumat autentic, fie în cuptor sau chiar într-o tigaie, dacă nu ai acces la grătar. După ce legumele s-au copt bine, îndepărtează coaja roșiilor și partea moale din interior, iar ardeii trebuie curățați de coajă, cotor și semințe.

Pune legumele coapte în blender, adaugă cățeii curățați, un praf de sare și ulei de măsline. Mixează bine până când obții o compoziție fină și cremoasă. La final presară pătrunjel tocat mărunt. Sosul rezultat este intens aromat, ușor dulceag datorită ardeiului kapia, și are o textură catifelată, ideal pentru carnea sau chiar legumele la grătar.

De ce să pui sare în mujdei

Deși este adesea trecută cu vederea, sarea are un rol cheie în această rețetă. Ea nu doar asezonează, ci contribuie la intensificarea aromei usturoiului. Prin adăugarea sării, celulele usturoiului se sparg, eliberând compuși aromatici volatili care dau mujdeiului gustul său caracteristic. Este recomandat să adaugi sarea treptat și să guști pe parcurs, astfel încât să obții un echilibru perfect între intensitatea aromelor și savoare.

DailyBusiness
CCR a stabilit că statul poate elimina sporurile bugetarilor fără renegocierea contractelor. Bugetarii nu au drept absolut nici la grevă!
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Fanatik.ro
Vacanțe 2025. Ce despăgubiri legale trebuie să primești pentru un zbor anulat sau amânat, conform legislației UE
Capital.ro
Moneda digitală ia locul numerarului în România? Decizia oficială a fost anunțată: În 2026...
Playtech.ro
De ce este o greșeală uriașă să dai aerul condiționat la maxim ca să răcești mașina pe caniculă. Un expert dezvăluie care sunt efectele reale, de fapt
DailyBusiness
Ce categorii de persoane trebuie să plătească CASS de la 1 august. Categorii alese în proiectul Guvernului
Adevarul
Momentul șocant în care o tânără e băgată cu forța într-o mașină, în parcarea unui supermarket din Bacău. Ce a salvat-o
wowbiz.ro
Anna, soția lui Mihai Leu, interviu în lacrimi: „I-am spus să se odihnească… și el mi-a răspuns cu o lacrimă, deși era în comă profundă”. Ultimele clipe ale campionului povestite în exclusivitate
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Pâinea se va scumpi în urma noilor măsuri fiscale. Cât vom da pe alimentul de bază
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Arată ca un manechin, dar a fost livratoare de mâncare
kanald.ro
Ce sancțiune a primit șoferul de 26 de ani care a fost prins cu peste 240 km/h pe un Drum Expres. Poliția Română a reacționat printr-o postare pe Facebook
Cancan.ro
Emil Gânj este bărbatul care a ucis-o pe Anda. Poliția Română cere sprijinul populației pentru a-l găsi!
Playsport.ro
CALCUL: Cât vor plăti românii pe benzină și motorină de la 1 august, după majorarea accizelor și a TVA-ului
Capital.ro
Arafat a dat alerta. Avertisment național, după caniculă și furtuni: Poate fi o catastrofă!
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
stirilekanald.ro
VIDEO Accident mortal pe aeroport. Bărbat de 35 de ani, aspirat în motorul unui avion
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Crește vârsta de pensionare! Premierul Ilie Bolojan a anunțat decizia Guvernului
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Când te concediază un algoritm: inteligența artificială intră în HR și face ordine… fără inimă