Cum este preparată ciorba de burtă din restaurante și ce conține, de fapt. Avertismenul transmis de InfoCons

Ciorba de burtă se numără printre preparatele favorite ale românilor, dar și ale străinilor care ne calcă pragul. Însă, puțini știu cum este realizată aceasta în restaurante și ce conține.
Alina Costache
11 ian. 2025, 23:48
Cum este preparată ciorba de burtă din restaurante și ce conține, de fapt. Avertismenul transmis de InfoCons

Ciorba de burtă este una dintre cele mai cunoscute mâncăruri tradiționale românești. De-a lungul timpului, au apărut mai multe rețete care s-au răspândit, însă specificul ei este acrirea cu lămâie, oțet sau adăugarea usturoiului. Pregătirea acesti ciorbe are la bază câteva secrete cunoscute de gospodinele desăvârșite, însă, în restaurantele din țară, lucrurile stau diferit și puțini clienți știu cum este preparată acolo și ce conține exact.

Citește și: Ce trebuie să faci cu perișoarele înainte de a le pune în ciorbă. Secretul gospodinelor pentru a ieși mai pufoase și mai gustoase

Ce conține ciorba de burtă făcută la restaurante

Ciorba de burtă este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare din bucătăria românească și, deși poate părea simplu de realizat, este un preparat complex, cu o istorie bogată și cu varietate de rețete. Se crede că acest tip de mâncare datează încă din perioada medievală, inițial fiind destinată boierilor și nobililor, datorită ingredientelor costisitoare și timpului îndelungat alocat pregătirii.

Cu toate acestea, puțini oameni știu ce ingrediente conține ciorba de burtă regăsită la restaurantele din țară. Cei de la InfoCons au realizat un studiu, analizând mai multe preparate din restaurante. Potrivit datelor, în spatele multor ciorbe stau câteva ingrediente neașteptate.

Studiul InfoCons a fost realizat pe un eșantion de 65 de preparate disponibile în restaurantele din țara noastră, iar potrivit rezultatelor, ciorba de burtă poate conține până la 14 aditivi alimentari (E-uri), cu o medie de 5 aditivi per porție.

Mai mult, specialiștii au descoperit că nivelurile de zahăr și de sare din compoziția ciorbei sunt îngrijorătoare. Cantitatea de sare variază între 0,1 g și 5,54 g/100 g de ciorbă. Asta, în contextul în care Organizația Mondială a Sănătății recomandă maximum 5 g de sare pe zi. În ceea ce privește cantitatea de zahăr raportată la 100 g, aceasta oscilează între 0,45 și 2,95 g.

Cât despre calorii, dacă alegeți să o consumați în restaurante, ciorba poate avea între 24 și 285 de calorii/100 g, cu o medie de 135 de calorii.

InfoCons le recomandă consumatorilor să fie atenți atunci când vine vorba de alegerile culinare, să verifice meniurile și să solicite detalii atunci când este cazul.

Citește și: Preţurile din restaurantul lui Dani Oţil îi sperie şi pe prietenii săi din showbiz. Cât costă o bere sau o ciorbă în localul vedetei

DailyBusiness
Dani Oțil dă lovitura cu o nouă afacere, în 2025. Cât costă un abonament la studioul său de yoga și pilates
Spynews
Rețetă de burgeri din cartofi și cașcaval. Alternativa perfectă pentru înlocuirea cărnii
Bzi.ro
Andra a avut parte de o surpriză neașteptată în Canada! Ce a făcut un mare campion
Fanatik.ro
Orașul subteran din România locuit încă din epoca de piatră. Cuplurile se pot căsători aici, în cea mai mare biserică ortodoxă de sub pământ
Capital.ro
Udrea și Băsescu au înlemnit. Anunțul care îi îngroapă definitiv. Totul s-a terminat acum
Playtech.ro
Anunţul momentului în politică! Iohannis revine la Cotroceni. Are toate şansele să fie din nou preşedinte
DailyBusiness
Ajutor de la stat pentru părinții nou-născuților în 2025. Ce sume de bani primești în primii ani de viață ai copilului
Adevarul
Un antrenor abuzator se iubește în taină cu o campioană din tenis: fără mine, culegeai cartofi în Rusia
wowbiz.ro
Alina Sorescu, șocată de discuția dintre Alex Ciucu și mama lui: „O să ajungă ca Mădălina Manole”
Spynews
10 fructe bogate în fibre, care te ajută să slăbești. Ce alte beneficii au pentru sănătate
Spynews
De ce nu ar putea Mihai Petre să fie concurent la Te cunosc de undeva! Juratul a dezvăluit ce frici ar avea: ”Nu mă simt stăpân”
Evz.ro
Rusia vrea să captureze România. Mare pericol pentru țara noastră
Ego.ro
Cum arăta Laura Vicol, acum 10 ani. Imaginile au rămas pe internet, deși ea e acum ”alt om”
Prosport.ro
FOTO. El are 72 de ani, ea doar 24. Milionarul nu mai are nicio jenă și se afișează cu ea peste tot
kanald.ro
Câți copii are Crin Antonescu! Uite cât de frumoasă este fiica politicianului și ce meserie are
Cancan.ro
Armin Nicoară, săltat de poliția din Dubai! I-au percheziționat la sânge și apoi…
Playsport.ro
IMAGINILE MOMENTULUI! Arbitra de 24 de ani a fost prinsă cu observatorul de 3 ori mai în vârstă ca ea și video-ul compromițător a fost făcut public!
Capital.ro
Final pentru Călin Georgescu. Va fi înlocuit. I se pregătește lovitură de grație
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
stirilekanald.ro
Cum s-a petrecut, de fapt, tragedia din Mureș? Surioarele de 2 și 3 ani, care au căzut în apa înghețată a unui bazin de acumulare, au murit la spital
substantial.ro
FCSB întâlnește PAOK pentru calificarea în optimile Europa League
MediaFlux
ILIE BOLOJAN, primul MESAJ OFICIAL! ANUNȚUL președintelui privind alegerile PREZIDENȚIALE
Shtiu.ro
Cine a inventat CNP-ul și CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Cine a pierdut un cangur alb în București?