Cum fierbi corect şi rapid fasolea uscată

Mai mult decât atât, dacă nu este gătită corespunzător, fasolea poate cauza intoxicaţii alimentare destul de severe, întrucât conţine o toxină numită fitohemaglutinină.

Iată cum se pregăteşte şi se fierbe corect fasolea, pentru a evita orice fel de probleme medicale.

Pasul 1 – Alege boabele de fasole uscată, aruncă pietricelele, boabele stricate sau seminţele.

Pasul 2 – Spală fasolea de 3 – 4 ori cu apă rece, după care (pasul cel mai important) lasă fasolea într-un vas cu apă pentru 4 ore la umflat.

Pasul 3 – După cele 4 ore, aruncă apa în care a stat fasolea, mai spală boabele de 2 ori şi pregăteşte-le pentru fiert.

Pasul 4 – În apa în care fierbi fasolea trebuie să adaugi o linguriţă de zahăr, un cartof sau o lingură de inox pe fundul cratiţei, dar nicidecum sare. Lasă fasolea să fiarbă pentru 30 de minute, după care adaugă o lingură de bicarbonat, opreşte pentru 2 minute focul, strecoară boabele şi pune-le din nou la fiert în apă curată.

Citeşte mai mult pe feminis.ro.