Cum poți să obții o friptură fragedă și suculentă. Trucul pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

De multe ori gătitul cărnii poate să le dea bătăi de cap gospodinelor. Bucătarii au dezvăluit cum poți să prepari o friptură fragedă și suculentă cu care o să îți uimești întreaga familie.
Alina Costache
22 oct. 2022, 23:11
Cum poți să obții o friptură fragedă și suculentă. Trucul pe care toate gospodinele ar trebui să îl știe

Carnea nu este atât de ușor de pregătit precum pare. Pentru a obține o friptură perfectă este foarte important să alegi bucata de carne potrivită însă nu toate tipurile de carne se prepară la fel, iar gospodinele ar trebui să știe acest lucru.

Citește și Cum să păstrezi murăturile tari şi fără mucegai. Trucurile folosite de gospodine

Bucătarii au dezvăluit unul dintre secretele pe care ei le folosesc atunci când vor să obțină o friptură de excepție.

Ei bine, dacă te-am făcut curioasă, nu o sa te mai ținem pe jar și o să îți spunem că în primul rând atunci când vrei să gătești o friptură absolut delicioasă trebuie să scoți carnea din frigider în prealabil, înainte de a o pune în tigaie.

Dacă până acum nu făceai acest lucru, să știi că este o mare greșeală. Atunci când pui carnea încă înghețată în tigaie, bucata respectivă suferă un șoc termic care determină modificarea texturii cărnii, devenind astfel foarte dură și fără gust.

Sfatul bucătarilor este să gătești carnea la temperatura camerei. Și ca să ajungă la temperatura camerei, trebuie să calculezi cu cât timp înainte vei scoate carnea din frigider. Dar nu îți face griji că te ajutăm noi.

Ei bine, așa cum am spus și mai sus, nu toate tipurile de carne se gătesc la fel și astfel trebuie să faci o distincție între bucățile de carne.

Bucătarii spun că o bucată de carne de 200 de grame are nevoie de aproximativ două ore pentru a ajunge la 20 de grade. Dacă ai o coastă de vită, cu o grosime de 4 cm, ca să ajungă la temperatura potrivită va dura 4 ore. Pe de altă parte, pentru o bucată de carne, cu o grosime de 7 cm, va dura mai mult de 5 ore ca să o poți găti liniștită.

Un alt truc pe care bucătarii îl folosesc ca să obțină o friptură suculentă este că nu gătesc carnea prea mult. Dacă o să ții cont de asta vei vedea că nu vei mai avea niciodată o friptură uscată și fără gust.

Citește și Cum faci peşte prăjit fără să miroasă în casă. Trucurile geniale la îndemâna oricărei gospodine

DailyBusiness
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
Spynews
Un cioban a fost atacat de urs, într-o comună din Argeș. Un incident asemănător a avut loc în aceeași zonă în urmă trei zile
Bzi.ro
Mădălina Ghenea, devastatoare la Paris! A făcut furori cu rochia aleasă – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
Laptele produs în România care e considerat un adevărat „elixir pentru sănătate”. E plin de calciu și vitamine, dar costă de 10 mai mult decât laptele de vacă și puțini români își permit să-l consume
Capital.ro
Decizie pentru numerar. Cetățenii nu mai pot accesa conturile. Nu mai pot retrage cash: Oamenii sunt la mâna lor...
Playtech.ro
Anunţul momentului despre vremea în august! Va fi o lună cum nu am mai avut de ani de zile, spun meteorologii
DailyBusiness
Lene pe bani publici: bugetarii din România, codașii Europei la productivitate, arată un STUDIU al Uniunii Europene
Adevarul
Gestul devenit viral al unui agent de pază de la Beach, please!: „Definiția umanității”
wowbiz.ro
Mama tinerei ucisă în Mureș face declarații tulburătoare! Modul înfiorător în care Anda a fost lăsată fără viață de bărbatul de care încerca să scape de luni întregi: „L-am implorat să se oprească”. Criminalul, dat în urmărire națională
Spynews
Iubita lui Iustin Petrescu, dezvăluiri exclusive la Un Show Păcătos! Hara a spus cum era influencerul când l-a cunoscut și a vorbit și despre Marilu Dobrescu: "A dat în el"
Spynews
Iustin Petrescu a ajuns la tribunal, alături de iubita lui. Astăzi are loc primul termen din procesul cu Marilu Dobrescu
Evz.ro
Caz cutremurător. Jucătoare de tenis, ucisă din tată
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
L-a părăsit când el era plecat de acasă. N-a avut nicio remușcare
kanald.ro
Un motociclist de 32 de ani a murit în urma unui accident rutier, în Cluj! Un adolescent a fost a fost transportat la spital
Cancan.ro
David Măruță s-a cuplat cu fiica unui celebru chef din România Primele IMAGINI cu cei doi îndrăgostiți la Beach, please!
Playsport.ro
Bolojan schimbă harta României. Comasarea primăriilor din țară și reducerea...
Capital.ro
Noua TAXĂ care se pregătește în România. Proprietățile vor fi suprataxate. Românii care vor contribui mai mult la stat.
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Nici că-i pasă de gura lumii. Georgina a postat imagini din vacanța cu Cristiano Ronaldo, la câteva zile după scandalul absenței de la funeraliile lui Diogo Jota
stirilekanald.ro
VIDEO Primul caz de malarie luat din România. Pacientul, internat la Spitalul Victor Babeș
Atenție, posesori de carduri bancare: riscuri majore pentru conturile voastre!
MediaFlux
Cod de restricție pe spatele permisului auto. Ce diferență impune UE pentru șoferi
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Planta care alungă căpușele din curte. Ce ar trebui să ai neapărat în grădină ca să scapi de musafirii nepoftiți