Cum pregătești cea mai gustoasă rețetă de gogoșari în muștar

Această rețetă simplă și aromată aduce un strop de culoare și savoare în cămara ta și îi face potriviți pentru mesele de sărbătoare sau chiar pentru o cină obișnuită. Iată cum poți prepara această specialitate acasă!

Gogoșari în sos de muștar: delicatesa românească perfectă pentru orice masă

Pentru a pregăti gogoșarii în sos de muștar, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

Pentru gogoșari:
1 kg gogoșari (alege gogoșari mari și cărnoși)
1 litru apă
100 ml oțet (5%)
2 linguri sare
1 lingură zahăr
1 foaie de dafin
5-6 boabe de piper

Pentru sosul de muștar

300 ml apă
200 ml oțet (9%)
100 g muștar (preferabil de casă sau de calitate superioară)
100 g zahăr
2-3 linguri sare
1 lingură piper măcinat
1 linguriță turmeric (opțional, pentru o culoare mai intensă)

Alte articole

Nu știi ce să pui în borcane la murat? Descoperă 6 rețete delicioase pe care trebuie să le încerci neapărat

Rețeta de gogoșari opăriți în oțet a Gabrielei Cristea. Ce secret are vedeta

Citește și: Rețetă de castraveți murați de pe vremea domnitorului Cuza. Secretul gospodinelor dibace pentru un gust desăvârșit și o textură crocantă

Cum prepari această rețetă

• Pregătirea gogoșarilor: Începe prin a spăla bine gogoșarii și taie-i în jumătăți sau sferturi, în funcție de dimensiunea acestora
• Fierberea marinadei: Într-o oală mare, fierbe 1 litru de apă împreună cu 100 ml oțet, 2 linguri de sare, 1 lingură de zahăr, foaia de dafin și boabele de piper
• Gătirea gogoșarilor: Odată ce marinada a început să fiarbă, adaugă gogoșarii și fierbe-i timp de 5-7 minute. Aceștia ar trebui să se înmoaie ușor. După fierbere, scoate-i din oală și lasă-i să se răcească
• Prepararea sosului de muștar: Într-o altă oală, combină 300 ml apă, 200 ml oțet, 100 g muștar, 100 g zahăr, 2-3 linguri de sare și piperul măcinat. Adu acest amestec la fierbere, amestecând constant. Lasă sosul să fiarbă timp de aproximativ 5 minute. Dacă dorești, adaugă turmeric pentru o nuanță mai vibrantă
• Umplerea borcanelor: Pune gogoșarii în borcane sterilizate și toarnă sosul de muștar fierbinte peste ei, asigurându-te că sunt complet acoperiți
• Închiderea și depozitarea: Închide borcanele cu capace și lasă-le să se răcească complet. După ce s-au răcit, depozitează-le într-un loc răcoros și întunecat

Citește și: Claudia Ghițulescu reacționează după acuzațiile Elenei Merișoreanu: „A început să mă blesteme, să mă înjure, să mă jignească”