Cum prepari cea mai delicioasă ciorbă de perișoare. Ingredientul folosit de gospodinele pricepute din Dobrogea

Dacă îți dorești o ciorbă de perișoare delicioasă, atunci am pentru tine o rețetă perfectă, cunoscută de gospodinele din Dobrogea. În această zonă, în ciorbă se pune și pește, nu doar perișoare.

Așadar, dacă îți dorești un preparat ușor, sănătos și gustos, atunci trebuie să știi că această ciorbă este perfectă. Mai mult, ea este simplu de pregătit și are un gust perfect. Descoperă în rândurile de mai jos ingredientele de care ai nevoie pentru a o prepara, dar și modul de pregătire.

Citește și: Rețetă de chec grecesc cu cireșe. Cea mai delicioasă prăjitură a verii se prepară foarte ușor. Te lingi pe degete la cât este de gustoasă

Ingrediente  necesare pentru o ciorbă de perișoare delicioasă

• un kilogram de carne de pește
• trei litri de apă
• o ceapă
• un morcov
• o jumătate de rădăcină de pătrunjel
• o felie mare de țelină
• patru roșii decojite
• 200 ml roșii cuburi la conservă
• ardei gras roșu
• o jumătate de ardei galben
• 300 ml de borș
• sare
• o lingură de orez
• două linguri de ulei
• pătrunjel
• leuștean.

Alte articole

Ciorbă acră de perișoare după o rețetă a lui Radu Anton Roman

Ce cantitate de orez se pune, de fapt, în ciorba de perișoare. Secretul gospodinelor pentru un gust perfect

Mod de preparare:

Se pune peștele la fiert în trei litri de apă, cu puțină sare. Spuma se adună constant, iar între timp se spală și curăță legumele, inclusiv ceapa, după care se adaugă totul în ciorbă.

După ce acestea au fiert, se scoate peștele și se adaugă roșiile și borșul. Ulterior, se curăță peștele de oase, iar carnea se pasează cât mai bine pentru a pregăti perișoarele. Se adaugă ceapa tocată mărunt, orezul fiert pe jumătate, un ou, sare și piper.

După ce se obține un amestec omogen, perișoarele se adaugă în ciorbă și se lasă la fiert timp de 15 minute. După ce mâncarea mai dă în clocot de 2-3 ori, se poate stinge focul. La final, dacă se dorește, se poate presăra pătrunjel sau leuștean peste ciorbă.

Citește și: Rețetă pentru cea mai delicioasă prăjitură cu fructe. Cei dragi vor fi în extaz după ce o vor gusta