Cum prepari delicioasa Muhlama, o mâncare tradițională turcească fără egal. Te cucereşte de la prima îmbucătură

Muhlama, o mămăligă turcească plină de savoare, poate fi preparată cu ușurință chiar în propria ta bucătărie, urmând câțiva pași simpli. Este considerată o mâncare reconfortantă și satisfăcătoare în cultura turcească și este apreciată pentru gustul său bogat și textura cremoasă.
Alina Costache
22 iun. 2024, 23:04
Cum prepari delicioasa Muhlama, o mâncare tradițională turcească fără egal. Te cucereşte de la prima îmbucătură

Muhlama este un fel de mâncare tradițională din nord-estul Turciei, în special din regiunea Trabzon. Este cunoscută și sub denumirea de „muhammara” sau „mıhlama”. Muhlama este similară cu alte preparate pe bază de brânză din regiunile vecine. De exemplu, în bucătăria georgiană, un preparat numit „elardji” este destul de asemănător, iar în Balcani există „kačamak”.

Este preparată în principal din brânză topită, făină și smântână sau lapte. Uneori, sunt adăugate ouă pentru a spori consistența și valoarea nutritivă. Muhlama este adesea servită ca mic dejun sau gustare, fiind în mod tradițional acompaniată de pâine proaspătă pentru a înmuia în sosul de brânză topită.

Este o mâncare consistentă, bogată în grăsimi și proteine, ceea ce o face o opțiune populară în special în perioadele reci sau în zonele montane.

Cu această rețetă simplă, poți pregăti un deliciu turcesc autentic, plin de arome și savoare, care îți va încânta papilele gustative. Iată o rețetă simplă pentru patru porții, care se prepară în aproximativ 40 de minute.

Citeste si Dilly Dog, rețeta inedită care face furori pe internet. Iată cum se face cap-coadă hotdogul special

Ingrediente pentru Muhlama

  • 60 grame mălai
  • 350 grame cașcaval ras
  • 50 grame unt
  • 1/2 linguriță sare
  • 250 mililitri apă sau lapte fierbinte

Cum prepari delicioasa mămăligă turcească

  1. Încălzește apa într-o oală mare, preferabil din fontă emailată, până când ajunge aproape de punctul de fierbere;
  2. Între timp, rade cașcavalul grosier și amestecă-l cu mălaiul. Toarnă treptat cașcavalul ras în apa care nu trebuie să fiarbă. Nu pune mai mult de 2-3 lingurițe de cașcaval o dată. Odată ce cașcavalul s-a topit, poți adăuga încă una-două lingurițe.
  3. După ce cașcavalul s-a topit, adaugă și amestecă bine smântâna și laptele. Muhlamaua ar trebui să aibă consistența unui piure lichid. Dacă este necesar, mai adaugă puțin cașcaval ras sau apă pentru a obține consistența dorită.
  4. Adaugă untul și lasă amestecul pe foc până când acesta se topește complet.

Citeste si Acreală de corcodușe pentru ciorbe. Rețetă mănăstirească, bogată în vitamina C: „Este o alternativă la borș”

Muhlama este de obicei servită fierbinte, imediat după preparare. Se toarnă într-un vas încălzit și se adaugă unt topit deasupra. Se servește alături de pâine proaspătă sau pâine de porumb pentru a înmuia în sosul de brânză topită.

DailyBusiness
Ramona Olaru, dezvăluiri despre relațiile din trecut. Cum a reușit celebra asistentă TV să evolueze pe plan personal
Spynews
Un celebru fotbalist român a purtat brățară de monitorizare dintr-o eroare! Fosta soție l-a reclamat, dar instanța i-a dat dreptate lui
Bzi.ro
Gina Pistol a pozat goală pe plajă! Imaginile au stârnit reacții aprinse! – GALERIE FOTO
Fanatik.ro
La 43 de ani, Serena Williams a luat o decizie neașteptată. Legendara sportivă a făcut marele anunț: „Am fost uluită când am văzut”
Capital.ro
Ce se întâmplă cu afacerile Elenei Udrea după ce a ieșit din închisoare. Magistrații vor lua decizia
Playtech.ro
Ce se întâmplă dacă vecinul construiește ilegal lângă gardul tău. Ce măsuri legale poți lua
Adevarul
CTP a izbucnit după ce a fost acuzat că s-a bucurat de uciderea lui Charlie Kirk: „Câtă ticăloșie, câtă rea-credință să ai în tine ca să susții așa ceva?”
wowbiz.ro
El este Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața școlii. Martorii povestesc cum au decurs ultimele clipe din viața sa
Economica.net
Şoseaua de mare viteză care va uni două oraşe din România. O construieşte "faraonul" Umbrărescu
Prosport.ro
FOTO. Imagini în costum de baie cu femeia care a construit un imperiu din nimic
kanald.ro
Horoscop săptămânal Thomas Rob pentru 15-21 septembrie 2025: Taurii au ajuns la limita răbdării! Nativii trebuie să o decizie importantă înainte să fie prea târziu
Cancan.ro
ULTIMELE clipe din viața lui Răzvan, băiatul de 13 ani care a murit în fața unei școli din Maramureș. Martorii fac dezvăluiri tulburătoare
iamsport.ro
Iubitul Anamariei Prodan l-a ”înțepat” pe Mutu: ”Putea să fie noul Hagi, dar a ales să fie actualul nimeni”. Cum a reacționat ”Briliantul”
MediaFlux
Românii plătesc taxă pe apa de ploaie! Ce reflectă costurile din factură
stirilekanald.ro
(P) Ghidul rebelului energetic: cum să îți reduci factura fără să renunți la Netflix și aer condiționat
substantial.ro
Angajații de la stat vor lucra mai mult în 2026! Zilele libere legale care ar putea fi eliminate de anul viitor