Cum să alegi un pepene verde copt și dulce. Semnul pe care trebuie să îl cauți

O felie dulce și suculentă de pepene verde este unul dintre cele mai bune momente din vară. Nu mulți știu, totuși, cum să aleagă pepenii de la magazin sau din piață.

Citește și Cele mai periculoase fructe și legume de pe piață. Conțin un nivel foarte ridicat de pesticide

De cele mai multe ori, atunci când ajungem acasă și îl tăiem, pepenele este de un roz pal dezamăgitor și deloc dulce.

Un fermier care deține și mult pământ în care pepenii cresc mari, frumoși și gustoși a oferit câteva sfaturi pentru oamenii ce își doresc să nu mai dea greși atunci când aleg un pepene.

Ferma este situată în Cordele, Georgia, și se autointitulează „capitala pepenilor verzi din lume.”

tCea mai bună modalitate de a spune dacă un pepene verde este copt este să-l ridici și să cauți o pată gălbuie dedesubt.

„Ar trebui să fie mată la culoare, iar burta sau partea inferioară a pepenelui verde ar trebui să aibă o pată galben-crem”, spune Carter.

Pata de câmp sau pata de sol ar trebui să fie de un galben pal, cremos și untos dacă este copt, iar dacă zona de pe partea inferioară a pepenelui este verde deschis sau albă, înseamnă că nu s-a copt încă.

Atenție și la greutatea pepenelui

„Ar trebui să fie greu pentru dimensiunea lui, deoarece pepenii verzi sunt 92% apă,” spune Carter. Însă dacă nu ești sigur, ridică un alt pepene verde de aceeași dimensiune. Cel care se simte mai greu va fi, probabil, mai copt.

Unii oameni sugerează că poți să lovești pepenele pe lateral pentru a determina cât de copt este, însă aceasta nu este cea mai științifică metodă și necesită un auz destul de bun, dar există un sâmbure de adevăr în această metodă.

„Un pepene verde copt va avea un sunet surd și gol”, spune Carter.

Te-ar putea interesa și Cum spălăm corect fructele și legumele pentru a nu avea probleme de sănătate

Există și alți indicatori care te pot ajuta să alegi un pepene verde copt. Caută dantelarea, liniile maronii și aspre de pe lateralul pepenelui care pot semăna cu o pânză de păianjen!

Nu există o bază științifică pentru a dovedi acest lucru, însă unii oameni cred că dantelarea ar putea fi cauzată de polenizare. Cu cât este mai multă dantelare, cu atât pepenele verde poate fi mai dulce și mai copt.

Apoi, zgârie ușor suprafața pepenelui verde cu unghia. În cazul în care coaja se desprinde mai ușor și dezvăluie o zonă alb-verzuie dedesubt, este copt.

Dacă zgârii un pepene verde care nu este copt, acesta va lăsa doar o adâncitură și o linie mai întunecată, potrivit Colegiului de Științe Alimentare, Agricole și de Mediu al Universității de Stat din Ohio.