Cum să faci ardei umpluți ca în Polonia. Ingredientele speciale care îi fac mai buni decât cei gătiți de românce

Ardei umpluți ca în Polonia. Dacă v-ați plictisit de rețeta clasică, vă recomandăm o rețetă inedită folosită de gospodinele din Polonia. Acestea folosesc anumite ingrediente speciale care le dau ardeilor un gust aparte.

Cum să faci ardei umpluți ca în Polonia. Ce ingrediente trebuie să folosești

Ardeii umpluți se fac diferit în Polonia, față de rețeta româncelor. În primul rând, gospodinele poloneze folosesc un ameste de carne de por și vită, pun afumătură sau bacon, iar orezul este înlocuit de piure. Acesta oferă preparatului o textură mai cremoasă, mai densă și mai fină.

De asemenea, se folosește boia de ardei dulce, chimen și mărar. Folosesc destul de des și oregano sau frunze de dafin. Aceste condimente se pun direct în sosul ardeilor.

Dacă în România punem smântână la final, după ce îi punem în farfurie, în Polonia se adaugă un pic de smântână în sosul de roșii. Astfel, el devine mai gros și mai fin, iar în unele părți ale țării se pune chiar și puțin vin alb, în sos, potrivit click.ro. 

Alte articole

Rețetă de sarmale de acum 120 de ani. Ingredientul neașteptat care oferă un plus de aromă

Reţeta originală de mici ca la Deduleşti. Care este secretul ascuns al grataragiilor de pe Dealul Negru

Unele gospodine poloneze folosesc și legume precum morcovi sau ardei gras. Acestea dau un gust mai bun mâncării.

Rețeta polonezelor poate fi adaptată foarte ușor și de româncele care s-au plictisit de clasicii ardei umpluți și vor să încerce ceva nou.

Citește și Rețetă ardei umpluți de post. Ingredientele speciale care le dau un gust delicios

Ardei umpluți, rețeta clasică a româncelor

Avem nevoie de următoarele ingrediente: un kilogram de carne tocată, o cană de orez, cam 10 ardei grași, trei cepe, două linguri mari de pastă de tomate, iar un singur ou ar trebui să fie de ajuns pentru aceste proporții. De asemenea, mai avem nevoie de sare, piper, pătrunjel și cimbru.

Mod de preparare 

În primul rând, trebuie să spălăm ardeii, iar apoi să le tăiem capacul și să înlăturăm semințele. Ulterior, tocăm ceapa și o călim până când se rumenește. La final adăugăm și lingurile de pastă de toamte, dar și puțină apă.

Orezul, care trebuie să fie deja spălat, trebuie adăugat în amestec și ținut pe foc vreme de câteva minute. Apoi vom toca mărunt pătrunjelul și îl vom adăuga și pe acesta, iar în același timp, într-un bol, vom amesteca carnea cu oul, cât și cu cimbru, sare și cu piper.

Apoi trebuie să umplem ardeii cu amestecul de orez și de carne, îi vom pune într-o tavă, iar apoi totul merge la cuptor vreme de aproximativ 50 de minute. La un moment dat, mai trebuie adăugată încă o cană de apă, cu bulion. Iar la final, vom avea parte de o mâncare delicioasă și unică!

Citește și Reţeta de ardei umpluţi a lui Florin Dumitrescu. Este perfectă pentru Postul Paștelui – VIDEO