Cum să faci ca bananele să rămână proaspete mai mult timp, fără să se înnegrească

Bananele sunt foarte cunoscute pentru faptul că se strică la numai câteva zile după cumpărare. Motivul pentru care devin maronii atât de repede este că majoritatea oamenilor nu știu cum să le depoziteze corect.

Poate părea logic să depozitați bananele într-un castron cu fructe, însă acesta este unul dintre cele mai proaste locuri pentru a le depozita în bucătărie, deoarece nu trebuie să se afle lângă fructe.

Cum să faci ca bananele să rămână proaspete mai mult timp

Asta pentru că majoritatea fructelor emit un gaz numit etilenă, un hormon de creștere a plantelor ce este responsabil de coacere, ceea ce face ca fructele să aibă un gust mult mai bun.

De asemenea, este o concepție greșită că bananele nu pot fi păstrate la frigider. Acest lucru încetinește semnificativ procesul de coacere, ceea ce le păstrează proaspete până la o săptămână mai mult decât de obicei.

Alte articole

România, cea mai „bananieră” ţară din UE. Vindem cele mai scumpe fructe exotice din Europa

Fructul popular care ar putea dispărea în câțiva ani. Semnalul de alarmă tras de fermieri: „Plantațiile mor sub ochii noștri!”

Citește și : Tochitură de porc cu ceapă și mere. Rețeta cu care îi vei impresiona pe cei dragi de Crăciun

Coaja bananei devine maro sau neagră, deoarece acest fruct tropical nu este obișnuit cu frigul, însă pulpa din interior rămâne galbenă, proaspătă și delicioasă mai mult timp. Prin urmare, dacă le ținem la frigider, deși se maronesc, sunt încă bune de consum.

Bananele pot fi păstrate la frigider numai după ce s-au copt și au devenit galbene, deoarece temperaturile sub nivelul de îngheț opresc complet procesul de coacere, ceea ce le va face să nu se poată dezvolta în continuare.

Citește și : Rețeta de salată boeuf a lui Radu Anton Roman. Ingredientul secret pe care îl folosea regretatul bucătar

Bananele verzi și necoapte sunt mai tari, mai cerate și au un gust amar, așa că trebuie să fie ținute departe de frigider până devin galbene.