Cum să faci sos Pesto cu leurdă. Rețeta perfectă pentru Postul Paștelui. Se face în doar zece minute

Cum să faci sos Pesto cu leurdă. Este perfect pentru Postul Paștelui. Se face în doar câteva minute, iar gustul este senzațional.

Cum să faci Pesto cu leurdă. Rețeta fantastică pe care trebuie să o încerci

Ai nevoie de următoarele ingrediente: 100 g frunze proaspete de leurdă (spălate și uscate bine), 50 g semințe de pin, nuci sau migdale, 50 ml ulei de măsline. De asemenea mai aveți nevoie de doi căței de usturoi, o lingură de suc de lămâie, sare și piper după gust.

Mod de preparare

Începem prin a spășa frunzele de leurdă cu apă rece, după care le scuturăm și le uscam cu un prosop uscat. Atenție, foarte important este să le uscam bine deoarece, în caz contrar, vom obține un sos pesto apos.

Alte articole

Ce carne se folosește la salata boeuf și câți morcovi și cartofi se pun

Șorici umplut, rețeta veche păstrată în caietul lui Radu Anton Roman. Se mai gătește doar în unele sate din Banat

Citește și Salată de fasole, rețeta de post care a devenit celebră pe TikTok. Uite cum se face

Semințele de pin, nucile sau migdalele le prăjim într-o tigaie la foc mediu, timp de trei minute, sau până când capătă o culoare aurie. Nu uitați să amestecați. Lăsați să se răcească puțin.

Leurda se pune într-un blender, se adaugă semințele prăjite și usturoiul și turnați un strop de ulei de măsline și de zeamă de lămâie. Blenduiți până când veți obține o pastă fină, dar nu complet omogenă. Sosul Pesto trebuie să aibă o textură ușor granulată, potrivit retetesivedete. 

Dacă e prea gros, mai adăugați o lingură de ulei sau apă rece. La final, adăugați sare și piper după gust. Sosul se toarnă într-un borcan și se pune la frigider. Poate fi păstrat maximum o săptămână.

Citește și Clătite de post, reţeta care a dat gata internetul. Trucul secret pentru un preparat cu gustul copilăriei VIDEO