Cum se prepară prăjitura Savoy

De ce ai nevoie pentru prăjitura Savoy

95 g făină

95 g amidon

6 ouă

1 praf de sare

190 g zahăr pudră

1 lămâie

3 linguri unt.

Citeşte şi Tort cu margine de ruladă şi pere aromate

Cum se prepară prăjitura Savoy

Dai drumul la cuptor și ungi forma cu unt, având grijă să fie unsă uniform, pentru a nu se prinde compoziția. Combini făina cu amidonul. Separi albușurile de gălbenușuri și bați albușurile spumă tare cu un praf de sare, zeama de lămâie și 120 g zahăr. Mixezi gălbenușurile cu restul de zahăr până când capătă o consistență cremoasă. Încorporezi albușurile în gălbenușuri, apoi adaugi făina și amesteci ușor.

Torni compoziția în formă și dai prăjitura la cuptor până când trece testul scobitorii. O lași puțin la răcorit și o răstorni.

Brioșe trandafir cu măr și caramel