Cum se prepră prăjitura ”O noapte la Veneția”. Desertul rafinat care va face furori de Crăciun

Prăjitura ”O noapte la Veneția” va face, cu siguranță, furori în rândul invitaților la masa de Crăciun. Se face destul de ușor, fiind perfectă pentru gospodinele care nu vor să piardă prea mult timp cu desertul.

Prăjitura ”O noapte la Veneția”, desertul pe care e musai să-l încerci de sărbători

Pentru prepararea blatului este nevoie de șase ouă, 200 grame de zahăr, 200 ml de lapte, 150 ml de ulei, 300 grame de făină, un plic de praf de copt și o linguriță de extract de vanilie.

Atenție, este foarte important ca ouăle să fie la temperatura camerei. Acestea se mixează împreună cu zahărul până când obținem o cremă  deschisă la culoare, după care adăugăm treptat laptele și uleiul.

Făina o amestecăm cu praful de copt, după care adăugăm în ploaie peste compoziție. Amestecăm cu ajutorul unei lingure de lemn, după care turnăm compoziția într-o tavă de copt și o lăsăm la cuptor timp de 25 de minute, la o temperatură de 170 de grade, potrivit bzi.ro.

Alte articole

Rețetă pentru prăjitura Pădurea Neagră. Cum se face unul dintre cele mai delicioase deserturi

Prăjitura Arlechin, desertul care a cucerit generații întregi. Rețeta care nu dă greș niciodată

Citește și Prăjitura Arlechin, desertul care a cucerit generații întregi. Rețeta care nu dă greș niciodată

Între timp, ne putem ocupa de cremă. Pentru aceasta este nevoie de 500 ml de lapte, 3 linguri de amidon, 3 linguri de zahăr, de 1 plic de zahăr vanilat, 200 grame de unt cu minimum 80% grăsime și 2 linguri de mascarpone.

Fierbem laptele împreună cu zahărul și vanilia, după care adăugăm amidonul dizolvat într-un pic de lapte rece, amestecând continuu până obții o cremă groasă și lucioasă. Atenție, este important să lăsăm crema să se răcească complet înainte de a adăuga untul, altfel se poate tăia.

După ce s-a răcit, mixăm untul moale până când devine spumos, apoi se încorporează în cremă. Pentru un plus de aromă, poți adăuga și o linguriță de vanilie sau coajă rasă de lămâie.

Pentru glazură avem nevoie de 150 grame de ciocolată neagră sau cu lapte, de 3 linguri de lapte și de 30 grame de unt. Topim ciocolata la bain marie, împreună cu laptele și untul, până obținem o glazură mătăsoasă.

După ce s-a răcit blatul răcit, acesta se unge uniform cu crema răcită și mixată fin, apoi se toarnă glazura pe toată suprafața. Prăjitura trebuie să stea la rece minimum 3 ore.

Citește și Alina Laufer a dezvăluit rețeta sa de gogoși cu lingura. Desertul se face rapid și nu necesită dospire