De ce iubim pizza şi pastele? Află care este simţul vinovat

Multa vreme s-a spus ca oamenii sunt capabili sa simta cu ajutorul receptorilor gustativi de pe limba, cinci gusturi fundamentale: dulce, amar, acru, sarat si umami – insa noi studii sugereaza ca exista si un al saselea gust pe baza de carbohidrati.

Citeşte şi  Cel mai bun moment să mănânci anumite alimente

Un grup de cercetatori au scris in revista Chemical Senses ca din cele cinci gusturi primare lipseste cel legat de carbohidratii care joaca un rol important in dieta omului modern.

„Fiecare cultura are o sursa complexa de carbohidrati. Ideea ca nu putem simti gustul la ce mancam nu are sens”, a punctat coordonatorul echipei, Juyun Lim, profesor in stiinta alimentatiei si tehnologiei la Universitatea de stat Oregon.

Alte articole

Trei alimente care îți pot salva viața în caz de război. Recomandările nutriționistilor: „Reprezintă o abordare alimentară temporară, de salvare”

Mihaela Bilic atrage atenția asupra unui aliment consumat excesiv în post: „Obligatoriu trebuie să renunțăm la el”

Citeste continuarea pe SFATULPARINTILOR. RO