Delicatesa care își va salva mesele de iarnă: Rețetă de pepeni murați

În bucătăria românească, murăturile sunt mai mult decât un preparat. Ele aduc savoare și gustul zilelor friguroase atunci când căldura verii pare doar o amintire. Această rețetă îmbină prospețimea pepenelui cu aroma rădăcinilor de hrean, semințelor de muștar și frunzelor de țelină.

Din lista de ingrediente de mai jos, vei obține 4-5 borcane de pepene murat felii pentru perioada de iarnă, potrivit Gândul.

Citește și: Andreea Antonescu se mută definitiv cu fetiţele în America. „Consider că pentru ele trebuie să fac orice”

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Ingrediente pepeni murați:

• 6-7 pepeni mai mici, pentru murături;
• 2 litri de apă;
• 2 linguri de sare grunjoasă;
• 2 rădăcini de hrean;
• 1 lingură de semințe de muștar;
• Câteva frunze de țelină.

În plus:

• 4-5 borcane medii, spălate și sterilizate;
• 4-5 capace de borcane, spălate și sterilizate.

Citește și: Cum prepari cele mai delicioase găluște cu prune. Rețeta lui chef Florin Dumitrescu

Cum se prepară pepenii murați?

1. Trebuie să alegi pepeni mici și puțini copți.
2. Apoi, trebuie să-i speli bine și să-i tai în felii rotunde. Feliile se vor tăia fiecare în patru bucăți.
3. Așază-le în borcănele bine spălate și sterilizate în prealabil, alternându-le cu frunzele de țelină și cu rădăcinile de hrean curățate și tăiate fâșii.
4. Mai adaugă în borcane și semințele de muștar, după care lasă borcanele la răcit, iar dacă este cazul, completează cu saramură.
5. Înfiletează borcanele și păstrează-le în beci, la loc răcoros și întunecat.

Poate că această rețetă este atipică, dar, spre surprinderea ta, este chiar un adevărat deliciu pentru zilele geroase de vară.