DESERT DE SEZON: Eclere cu visine

Eclere cu visine

Ingrediente Eclere cu visine

Coji:

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

200 ml apa

Alte articole

Rețetă de orez cu lapte cremos. Cum se face cel mai delicios desert al copilăriei

Tort răsturnat cu mere și frișcă. Laura Cosoi a dezvăluit rețeta: „Așa am fost obișnuită în copilărie”

2 oua

5 linguri ulei

150 g faina

Crema:

500 ml lapte

3 linguri amidon

2 oua

200 g visine

100 g zahar

3 plicuri zahar vanilat

Mod de preparare Eclere cu visine

Apa si uleiul se pun pe foc. Cand da primul clocot se adauga toata faina deodata si se mesteca rapid pana se omogenizeaza. Aluatul rezultat trebuie sa se desprinda de pe peretii cratitei. Se lasa la racit, apoi se adauga treptat cate un ou. Cu un pos se formeaza batoane care se asaza in tava si se coc la temperatura de 220 grade, primele 15 minute si , urmatoarele 15 minute la 200 grade.

Ouale se bat spuma, se adauga zaharul,zaharul vanilat, apoi amidonul si se omogenizeaza. Se toarna laptele si se pune pe foc. Se mesteca mereu pentru a nu se prinde pe fundul cratitei. Trebuie sa devina ca o smantana. Se raceste apoi se adauga visiele taiate fin si scurse de zeama. Cu ea se umplu cojile. Se decoreaza cu ciocolata topita sau spuma de albus, dupa preferinta.

Incearca si Prajitura rapida cu mere si curmale.