DESERTUL ZILEI: Ciocolată de casă cu mure şi caju

Ai nevoie de

Pentru stratul de cacao
90 ml apă
170 g zahăr
240 g lapte praf
40 g cacao
120 g unt

esență de rom

50 g caju

Alte articole

Rețetă: Kazandibi, desertul turcesc care se topește în gură. Se prepară rapid, cu ingrediente simple, în tigaie

Rețetă: Victoria Sponge, desertul preferat al reginei Victoria. Cum prepari unul dintre cele mai celebre delicii

Pentru stratul de mure
300 g mure
150 g zahăr
120 g unt
260 g lapte praf

50 g caju

Cum se prepară

Coci nucile caju în cuptorul încins 5-10 minute.

Pentru stratul de cacao, pui apa cu zahărul la fiert, la foc mediu, până când lichidul capătă consistența unui sirop. Separat, cerni cacaua și laptele praf. Iei siropul de pe foc și încorporezi în el untul și esență de rom, după gust, îl torni peste ingredientele uscate și amesteci ca să nu se formeze cocoloașe, apoi adaugi nucile caju rupte. Întinzi într-o tavă mică folie de plastic, nivelezi ciocolata și o lași la răcit. Nu în frigider!

Pentru stratul de mure, speli fructele și le așezi pe foc cu 2 linguri de zahăr. Din momentul în care încep să clocotească le mai lași 10 minute și le treci printr-o sită. Măsori 100 ml de suc și îl pui pe foc cu restul de zahăr, ții 6-7 minute și adaugi untul, apoi îl torni peste laptele praf cernut. Omogenizezi și nucile caju mărunțite și răstorni amestecul peste stratul de ciocolată. Lași tava la răcit 3-4 ore.

Cum se face lahmacun, pizza turcească vezi pe clickpoftabuna.ro.